sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Um sorteio, o livro do Artusi e uma receita de biscoitos


Ano passado ganhei um livro de receitas no sorteio do blog Cucina Artusiana! Obrigada Carla, adorei!! O autor é o Pellegrino Artusi, italiano que escreveu esse livro em 1891 juntando 790 receitas regionais da Itália, mostrando aos leitores que o país da bota tem muito mais a oferecer do que receitas de massa!

O livro é antigo mas é atual, suas receitas são fáceis de entender e podem ser feitas em casa sem problemas e o texto é divertido.

Para começar minha "viagem" escolhi esses biscoitinhos crocantes super fáceis de fazer.


Ingredientes

150 de farinha de trigo
60 g de manteiga em temperatura ambiente
60 g de açucar de confeiteiro
1 ovo inteiro
1/2 casca de meio limão ralado

Modo de preparo

Misture a farinha com a manteiga, o açúcar, o ovo e cascas de limão até a massa ficar uniforme. Não sove!

Faça bastõezinhos bem finos com aproximadamente 10 cm de comprimento cada e coloque-os afastados em uma assadeira. O autor diz que não é necessário untar mas eu untei.

Leve ao forno médio por aproximadamente 12 minutos ou até dourarem a gosto.

Dicas

Por preguiça de fazer "lombriguinhas, fiz parte dos biscoitos em bolinhas que não ficaram tão bons. Então siga a dica do Artusi e faça bastonetes finos para que o biscoito fique crocante e delicado!

6 comentários:

  1. Que livro mais lindo hein?

    Fiquei curiosa...

    Dos biscoitinhos já tô levando a receita, adoro!

    Meu abraço,
    Felicidades!

    ResponderExcluir
  2. Parabéns pelo presente lindo e util com certeza,a começar por esses biscoitinhos....uma delicia!
    Ótimo final de semnana.
    Beijos
    Ivani

    ResponderExcluir
  3. Parabéns pelo lindo livro Andréa, bem útil e essencial em uma cozinha. Adoro esses biscoitos, e os seus ficaram perfeitos. Gostei...bjos

    ResponderExcluir
  4. Andréa,

    Que legal vc usando o Artusi! Também já fiz estes biscoitinhos e gostei.

    Um beijão e feliz 2012!
    Carla Maicá

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...