segunda-feira, 12 de março de 2012
Salada de legumes com maçã e blanquet de peru
Salada colorida e saudável com vagem, cenoura, maçã e blanquet de peru temperada com cebola, salsinha e azeite. Simples assim!
Essa receita é de uma amiga e há muitos anos eu não fazia aqui em casa. Foi a primeira salada que leva alguma fruta que eu consegui comer. Depois dela fui me acostumando e estou ainda me acostumando a comer salgado com doce.
Essa receita está participando da postagem coletiva de saladas do Blogs de Culinária. Clique AQUI para não perder as outras receitas participantes.
Ingredientes
2 cenouras médias cortadas a gosto
100 g de vagem cortada a gosto
1 maçã (usei do tipo gala)
1 colher de sopa de suco de limão
1/4 de cebola média em fatias bem finas
100 g de blanquet de peru em tirinhas
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
1/4 de xícara de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a cenoura e a vagem ao dente, ou como preferir. Escorra e deixe esfriar.
Corte a maçã em cubinhos ou tirinhas e misture imediatamente com o suco de limão.
Misture os legumes com a maçã, a cebola, o peru e tempere com salsa, sal e pimenta a gosto e azeite.
Substituições
A blanquet de peru pode ser substiuído por qualquer tipo de frio, light ou não.
No lugar da salsa você pode colocar a erva fresca de sua escolha.
Eu uso meu sal de ervas para temperar.
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Adoro salada com maçã, sempre faço.
ResponderExcluirbjs
Andréa, adoro pratos agridoces! Essas saladas que levam legumes cozidos ficam bem mais "reforçadas", sem perder a leveza :-) Beijos!
ResponderExcluirhummmm
ResponderExcluirficou bonita essa salada Andrea
bjos
Ótima pedida Andréa, vou anotar! bjs
ResponderExcluirMaura
Simples, bonita e gostosa essa salada Andréa. Abraços!
ResponderExcluirDelicia ^^
ResponderExcluirA carne fica crua ou è grelhada???
ResponderExcluirEssa salada é feito com blanquet de peru que é tipo um fiambre de peru, compra-se pronto e já cozido.
Excluirabs
Já fiz várias vezes, sempre adiciono tomates cereja ,azeitonas hoje vou fazer
ResponderExcluirAbcss João