Gemada com creme de avelãs

Receita de bebida quente feita com leite, gema e nutella. Para aquecer seu corpo e adoçar sua vida neste inverno.

Faz uns dias que venho tentando fazer uma bebida quente com creme de avelãs, tentei com chocolate mas achei que o sabor da avelã se perdia um pouco. Até que tive essa ideia da gema quando vi o chocolate quente do Cobra no Homem na Cozinha.

Não sou fã de leite, mas sempre gostei muito de gemada. Já contei aqui minhas maluquices em relação ao leite e suas preparações.

Quando criança minha avó me entretia, ou me fazia parar de perturbá-la, me pedindo para bater o ovo com açúcar à mão para a gemada. Eu ia batendo, andando pela casa e comendo aos pouquinhos. Começava quando a gema ainda estava amarela sob os olhares de nojo e desaprovação de todos e ia provando o ovo batido em todos os seus estágios e cores. Na hora de colocar o leite as gemas já tinham acabado.

Ainda me lembro do gostoso sabor das gemas cruas misturadas ao açúcar, mas hoje quem faz cara de nojo sou eu! E meus leitores provavelmente.

Ingredientes

250 ml de leite integral
1 gema
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa generosas de creme de avelã

Modo de preparo

Aqueça o leite com o creme de avelãs até ferver e o creme se incorporar ao leite.

Enquanto isso bata as gema com o açúcar até ficar branquinha.

Retire o leite do fogo, despeje a mistura de gema e misture bem. Volte ao fogo e deixe ferver.

Sirva em seguida.

Dicas/substituições

Você pode fazer gemada com chocolate, basta substituir o creme de avelãs por chocolate em barra ou em pó a gosto.
Quando faço gemada gosto de colocar o leite quente puro na xícara e despejar por cima o creme de gemas. Fica espumoso e com gosto de ovo bem apurado. Não é para qualquer paladar.