Almôndegas de frango com aveia ao molho de tomate

Almôndegas de frango fit com aveia em molho de tomate servidas com massa integral. Mais um prato saboroso e saudável aqui no blog.

Essas almôndegas de frango ficam suculentas e nutritivas.

Ingredientes das almôndegas de frango com aveia

800 g filé de peito de frango moído
1 ovo inteiro
1 xícara de chá de farinha de aveia
2 colheres de chá de mostarda em pasta
2 dentes de alho amassados ou picadinhos
4 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de cafezinho de molho inglês
sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o molho

1 colher de sopa de óleo de soja
500 ml de molho de tomate pronto

Como fazer almôndegas de frango com aveia

Misture bem todos os ingredientes das almôndegas e faça bolinhas do tamanho que desejar. Molhe as mãos para que não grudem.

Aqueça o óleo em uma panela rasa e doure suas bolinhas. Se sua panela for pequena, faça uma parte das almôndegas de cada vez.

Escorra o excesso de óleo da panela, se houver, e junte o molho de tomate e todas as almôndegas. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando ou até estarem cozidas. O tempo de cozimento vai depender do tamanho.

Sirva com massa integral como eu fiz, ou consuma como quiser: com macarrão, com arroz, purês ou legumes. Elas ficam muito boas com o purê de mandioquinha.

Dicas/Substituições

Utilize salsa fresca ou a erva que preferir no lugar da cebolinha.

Para provar o sal e o tempero, faça uma bolinha bem pequena, frite e prove. Eu normalmente coloco no micro-ondas por alguns segundos até cozinhar. Fica borrachuda, mas a ideia é só testar o tempero!

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