sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Arroz Biro Biro - Cozinha Fácil



Receita de arroz de festa! Com ovos, bacon, cebola dourada, cebolinha e batata palha. Uma combinação dessas tem de ficar boa, não é?!

Eu vi esse arroz em um programa de televisão, ele é famoso em um resturante de São Paulo cujo nome não me lembro. Alguém sabe? Nunca provei o original, então fiz a minha versão, do meu jeito, cozinhando tudo em uma panela só para facilitar.

Eu usei arroz já pronto, a receita é uma ótima maneira para aproveitar sobras de arroz da mesma forma que esse meu arroz colorido aqui. 


Ingredientes (para 2 ou 3 pessoas)

1 xícara de arroz já cozido
50 g de bacon picadinho
1 cebola média em tiras
1 colher de sopa de óleo
2 ovos inteiros ligeiramente batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de batata palha comprada pronta
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

Modo de preparo

Refogue o bacon e a cebola no óleo até dourarrem. Descarte o excesso de gordura, se desejar.

Junte os ovos e deixe-os cozinhar como se estivesse fazendo ovos mexidos.

Tempere com sal e pimenta.

Acrescente o arroz, misture bem e deixe aquecer caso esteja frio.

Junte a cebolinha e a batata palha, misture e sirva imediatamente para que a batata permaneça crocante.

Dicas/observações
No restaurante os ingredientes são preparados separadamente, mas achei que em casa sujaríamos panelas em excesso! Mas se você tem boa disposição para lavar louças faça assim: Frite a cebola em óleo até dourar e fricar crocante; prepare ovos mexidos; frite o bacon até dourar e misture todos os ingredientes.

5 comentários:

  1. Ah esse arroz ée uma delícia!!! bjs
    Maura

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  2. Me deu água na boca, que delícia.
    bjo

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  3. Andrea, não conhecia esse arroz, não. Mas lá em casa a gente gosta tanto de arroz que sempre mistura o que tem na geladeira. Não jogo fora sobra de arroz de jeito nenhum. Ele sempre passa por uma transformação e todo mundo come sem nem saber que é arroz de ontem, kkkkk. Beijão
    mariacarambola.wordpress.com

    ♥♥♥

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