O livro "Spice - Flavors of the Eastern Mediterranean" já habita minha estante faz alguns anos. Ele foi escrito em inglês pela Ana Sortun, uma americana dona do restaurante Oleana. Infelizmente ainda não vi o livro em português.
Imagine porque eu comprei? Por causa do nome Spice(especiarias), claro!! E não me arrependi. Os capítulos desse livro de receitas são divididos pelas especiarias e ervas usadas e trazem um resumo dos seus usos na culinária da região árabe do mediterrâneo, combinações, dicas e receitas de misturas e temperos.
As receitas são muito boas e muito bem explicadas. Já fiz algumas como esse ótimo quibe de abóbora publicado no blog faz muito tempo. Há pratos principais, entradas, saladas, tortas, sopas, etc e alguns poucos doces.
Para o livro ficar perfeito só ficaram faltando mais fotos. As fotos existentes são lindas mas são poucas.
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Deve ser muito bom ter um livro desses em casa...adoro tudo que fala sobre especiarias e ervas!
ResponderExcluirBjs e desejo um ótimo dia!
CamomilaRosa
Andrea valeu pela dica.
ResponderExcluirbjo
Que dica bacana, Andrea. Também adoro livros e estou namorando um sobre pimentas, da Editora Global. Tenho o hábito de comprar em sebos ou no site Estante Virtual, mas ainda não encontrei com um preço bom. Beijo
ResponderExcluirmariacarambola.wordpress.com
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