Massa de cookie congela muito bem. Como eu gosto de cookies recém assados o congelamento é uma ótima saída. Quando tenho vontade de comer coloco alguns poucos no forno e pronto!
O congelamento também é muito útil para quem quer vender! Assim é possível controlar bem o estoque sem perdas assando próximo da hora de servir. Ou até mesmo vender as bolinhas congeladas para lanchonetes, cafeterias e restaurantes.
Também ajuda quem quer servir os biscoitos para convidados ou em eventos. Dá para fazer com antecedência e assar próximo da hora se servir.
O congelamento de cookies é muito parecido com o do pão de queijo.
Como congelar a massa de cookies
- Faça bolinhas com a massa no tamanho desejado.
- Distribua as bolinhas numa assadeira em camada única e leve ao congelador até endurecerem bem.
- Transfira para um saco ou pote plástico bem fechado e volte para o congelador.
- Use dentro de 6 semanas.
Como assar os cookies congelados
Você pode assar direto do congelador, sem descongelar. Os cookies ficam mais altos e com aquela textura perfeita de recém assado. Se preferir, descongele a massa na geladeira antes de assar.
Atenção: cookies congelados levam um pouco mais de tempo no forno, em torno de 15 minutos.
Outras dicas
A massa também se conserva bem na geladeira por até 3 dias. Depois de assado, consuma de preferência no mesmo dia para aproveitar a textura no ponto.
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Gostei da dica!!!bjs
ResponderExcluirMaura
Oi Andrea adorei a dica para congelar cookies.Anotadíssima.Beijos e tudo de bom.
ResponderExcluirOlá Andrea!
ResponderExcluirEsta maravilha me fez atravessar (não o atlântico)mas o vício do facebook e vir aqui dar uma palavrinha a uma amiga que não esqueço.
É mais uma das muitas dicas muito úteis a que nos tem habituado. Já partilhei na minha página e no meu facebook. Um dia destes faço-lhe outra visita.
Um beijinho.
gostaria de saber se posso congelar qualquer receita de cookie
ResponderExcluirImagino que possa congelar a maioria das receitas de cookies, mas só testei com a minha receita que é a que eu uso.
Excluirabs
Olá , gostaria de saber se posso congelar os cookies já assados.
ResponderExcluirAndréa gostaria de saber se vc tem alguma dica para microondas...;)
ResponderExcluirObrigada !!!
Andrea, como você faz pra bolinha congelada virar o coockie? Você tira do forno pra amassar?
ResponderExcluirMuito grata pela dica de congelar cookies. Confesso não sabia.
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