sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Banana cozida em leite de coco e capim limão



Essa banana d'água cozida em leite de coco aromatizado com capim limão ficou muito boa! Me inspirei para fazer esse prato nos Aromas e Sabores da Tailândia depois de ter visto na TV uma sobremesa que incluía banana e coco.

É um doce diferente mas muito fácil de fazer. Pode ser servido quente ou frio.

Como tenho dificuldades em encontrar capim limão fresco, utilizei um saquinho de chá. 




 Ingredientes

4 a 6 bananas d'água (também chamada de nanica)
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de açúcar
1 sachet de chá de capim limão
2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparo

Em uma frigideira lata ou panela rasa coloque o leite de coco com os açúcares e o saco de chá. Deixe ferver por uns 3 minutos.

Junte as bananas inteiras ou partidas ao meio e deixe-as cozinhar até ficarem macias.

Retire as bananas, descarte o sachet de chá e acrescente o creme de leite à calda que se formou na frigideira, misture.

Sirva as bananas com a calda e decore com sementes de gergelim se quiser.

Dicas/substituições
Vá colocando o açúcar aos poucos, diminua ou aumente a quantidade a gosto.
Omita o creme se preferir uma sobremsa com menos gordura.
Substitua o saquinho de chá por uma ou duas folhas de capim limão fresco. Não gosta de capim limão? Omita!
A banana usada deve ser d'água, a banana prata não ficar ficar com a mesma textura.

9 comentários:

  1. Adorei esta forma de confeccionar banana!
    beijinhos
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. Tive que vir correndo, não resisto aos sabores Thai, quero poder reproduzir logo, achei o máximo!

    Abraço pra você, bom fim de semana!

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  3. Se morássemos perto te mandava uma mudinha de capim limão, ele vai muito bem em vasos, só precisa de sol boa parte do dia.

    Vou experimentar sua banana me parece deliciosa!

    Bjs

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    Respostas
    1. fuja loko Vou experimentar sua banana me parece deliciosa!

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  4. Hummm...adorei conhecer o teu blog...vim através do blog da Renata e adorei...com certeza virei mais vezes aqui! beijso e bom fim de semana...

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  5. Oi Andrea, nuna ouvi nem falar nessa receita.Mas imagino como deve ficar saborosa a banana com o leite de coco.Adorei a idéia.Beijos.

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  6. Andréa,
    Tal como a Renata, adoro os sabores thai, vi essa receita no blog dela e tive que fazer.
    Aproveitei para mencionar o seu blog e o da Rê:
    http://www.nacozinhabrasil.com/2013/12/banana-cozida-ao-leite-de-coco-e-capim-limao.html
    Boa semana!!

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