segunda-feira, 1 de outubro de 2012

Brócolis assado inteiro com queijo e especiarias



Lembra da couve-flor assada inteira da semana passada? Então, eu tive que testar com o brócolis e também adorei!

O modo de preparo é o mesmo, mas mudei os temperos. Fique à vontade para intercambiar os temperos das duas receitas.


Ingredientes

1 brócolis americano inteiro e bem bonito
1 cebola média em fatias
1 colher de chá de cominho em grãos
1 colher de chá de coentro em grãos
1/4 de xícara de azeite
Nzo moscada a gosto
1/3 de xícara de qeuijo parmesão ou provolone ralado


Modo de preparo

Lave o brócolis e faça um corte na parte de inferior para que ele fique parado quando você colocar na assadeira.

Coloque o brócolis inteiro em uma panela com meio dedo de água. Leve ao fogo para cozinhar tampada por 5 minutos.

Em uma assadeira faça uma "cama" com as fatias de cebola, coloque o coentro e o cominho.

Coloque brócolis por cima dos temperos. Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.

Leve ao forno baixo para assar por aproximadamente 40 minutos ou até ficar macio a gosto.

Retire do forno, polvilhe com noz moscada e polvilhe com o queijo que deve ficar grudado porque o brócolis está quente.

Leve outra vez ao forno para que o queijo derreta.


Dicas/substituições
Utilize especiarias a gosto.
Caso o brócolis doure antes de ficar macia cubra-o com papel laminado até ficar cozido.

5 comentários:

  1. Que bela maneira de come brócolos!

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  2. Andréa antes de qualquer coisa, adorei conhecer vc. Pena que fiquei pouco tempo e o pouco tempo que tive não deu para aproveitar pra conversar e trocar idéias com todos os amigos, mas com certeza haverá outras oportunidades como essa. Vc é um encanto de pessoa.
    Gosto muito de brócolis e nunca fiz dessa forma, os temperos e condimentos devem ter dado um sabor delicioso. Gostei demais. Beijinhos

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  3. Deve ficar delicioso.
    Bjs e Boa Noite

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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