Meu tipo de feijão preferido é o feijão branco! Gosto dele em saladas, sopas e preparado com ou sem carnes. Mas com dobradinha não gosto não!
A receita de feijão branco de hoje foi feita com lombo de porco defumado e linguiça calabresa. Bom demais!
Ingredientes
250 de feijão branco deixado de molho de véspera
1 linguiça calabresa em pedaços
200 g de lombo de porco defumado em pedaços
1 folha de louro
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picadinha
3 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Modo de preparo
Descarte a água do molho do feijão.
Coloque o feijão em uma panela de pressão (ou panela comum se você não tiver de pressão).
Junte a linguiça, o lombo e a folha de louro. Cubra com água ultrapassando dois dedos acima do feijão.
Leve ao fogo por aproximadamente 40 minutos ou até que o feijão fique bem macio e comece a soltar caldo.
Em uma frigideira à parte refogue o alho e cebola até dourarem bem.
Junte o tempero ao feijão e tempere com sal.
Deixe-o cozinhar em panela destampada até o feijão pegar gosto e o caldo ficar mais espesso e cremoso como da foto acima.
Sirva com arroz, legumes e os acompanhamentos de sua preferência.
Bom dia Andrea, também adoro feijão branco e como você não sou fã de dobradinha.Sua receita ficou deliciosa, fiquei com água na boca.Beijos querida, tenha uma ótima semana.
ResponderExcluirDelícia, Andréa! Mas me tira uma dúvida, porque você descarta a água do molho? Eu costumo usar... Não é bom?
ResponderExcluirLuciane, descartar a água do molho ajuda a diminuir a formação de gases em nosso aparelho digestivo!!
ExcluirBjs e obrigada pela visita
Olá. Vim parar aqui através do Eternos Prazeres da Renata. Parabéns pelo blog. Esse feijãozinho está divino. Estou ensaiando preparar feijão branco a semanas em casa.
ResponderExcluirUm grande beijo
Obrigada e seja bem vindo Augusto! Feijão branco é muito bom! Se fizer essa receita me conte.
Excluirabçs
Hum, parece muito bom.
ResponderExcluirVou experimentar fazer.
Visite também o meu blog de receitas, será um prazer para mim.
www.minhasreceitasnoblog.blogspot.com.br
tem problema ter temperado o feijão ja na hora do cozimento?
ResponderExcluir