segunda-feira, 25 de março de 2013

Batatas de forno com sálvia e páprica



Mais uma receita de batatas assadas aqui no blog. Gosto muito dessa técnica de preparar a batata no forno, ela fica sequinha, corcante por fora e macia por dentro.  E ainda é feita com pouca gordura. Lembra das deliciosas batatas com alecrim e limão?

As de hoje foram cortadas em rodelas e temperadas com páprica e sálvia e ficaram ótimas.


Ingredientes

500 g de batatas cortadas em rodelas
Sal a gosto (usei meu sal de ervas)
1/2 colher de chá de alho em pó ou flocos
1/2 colher de chá de páprica (picante ou doce - a gosto)
1/2 colher de chá de sálvia deisdratada
2 colheres de sopa de azeite
Azeite extra para untar

Modo de preparo

Seque bem as batatas com papel toalha.

Misture o sal com o alho em pó, a páprica e a sálvia.

Coloque as batatas em uma tijela e misture com o azeite. Junte os temperos e misture bem.

Coloque as batatas em uma só camada em uma assadeira untada com azeite.


Leve ao forno alto preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que as batatas fiquem douradas a gostos e cozidas por dentro.

Dicas / substituições
É claro que você pode usar o tempero que quiser!
Mas cuidado, o alho fresco pode queimar no forno, por isso o desidratado é mais apropriado. Caso não o encontre, troque por cebola também deisdratada ou omita.



4 comentários:

  1. Andréa, batatas assadas são imbatíveis. Costumo fazer com frequência. Quando uso alho fresco, coloco com casca e fica muito bom.
    Boa semana!
    Enquanto isso.... por aqui segue a mudança... Não vejo a hora de inaugurar minha nova cozinha!
    Bjs.

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  2. Amei!! Usei açucar mascavo e ficou ótimo....

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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