terça-feira, 14 de maio de 2013

Receita de frango com creme de milho

Frango ao creme de milho


Eu comia sempre frango ao creme de milho quando era mais nova e gostava muito, mas depois de um tempo, não sei porque, as receitas feitas com milho não me agradam mais, me deixam enjoada! Loucura total!

Essa receita foi feita com frango cozido e desfiado e fica muito boa. Pode ser consumida assim como está ou ser usada como recheio para panquecas, empadas, escondidinhos, etc.

Ingredientes

1 kg de frango cozido e desfiado (veja como fazer aqui)
2 latas de milho verde escorridas
500 ml de caldo de frango (pode usar o caldo do cozimento)
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha fresca a gosto

Como fazer

Bata os milhos com o caldo de frango. Peneire, retirando todo o sumo. Descarte as cascas que ficarem na peneira. Reserve.

Refogue a cebola e o alho na manteiga até que a cebola fique transparente.

Junte a farinha de trigo, mexa e cozinhe por 2 minutos.

Acrescente o caldo de milho e mexa bem, ferva até que engrosse. Junte o frango e deixe cozinhar por 2 minutos.

Tempere com sal, pimenta a gosto e salsinha.


Dicas / substituições

Quem preferir pode fazer o prato com cubos de filé de peito de frango refogados no lugar do frango desfiado.


6 comentários:

  1. Tudo que é feito com milho eu gosto, e eu vim aqui ver sua receita. Fiquei com água na boca!

    Se você fizer uma quantidade razoável pra obter um tanto que dê para fazer bolinhos com as cascas te garanto que você vai ter um petisco gostoso pra servir como tira gosto.
    Bjs

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    1. Que sugestão boa de aproveitamento Lourdes! Nunca pensei que a casca do milho desse algo comestível! hehehe
      bjs

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  2. Que bela sugestão! Para mim é uma coisa exótica, o creme de milho! :-D Não se usa muito este tipo de receita cá em Portugal. Vou experimentar sem dúvida!

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    1. Interessante! Creme de milho é muito comum aqui no Brasil. Se experimentar me fale!
      bjs e obrigada pela visita

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  3. Hummmm...já eu amo creme de milho, adoro milho, e esse seu frango ficou divino, falando em divino vc vai postar aquela receita de torta de maçã ma-ra-vi-lhosa???? Estou com água na boca até agora Andréa. Essa gulodice que me mata. Beijocas

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    1. hehehe Josy!! A receita da torta de maçã deve sair essa quinta!
      bjs e obrigada pela visita

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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