Mais uma receita de macarrão fácil, saboroso e feito com o que há na geladeira. Aqui em casa esse tipo de massa improvisada sai toda semana, quebra o maior galho e mata a fome.
Ingredientes
250 g de massa de formato a seu gosto
1 cebola média em fatias ou picadinha
2 colheres de sopa de óleo
2 cenouras médias raladas
1 xícara de molho de tomate pronto (1 embalagem pequena)
1/2 xícara de presunto picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de requeijão de copo (opcional)
Como fazer
Cozinha a massa em água abundante, escorra e reserve. Enquanto a massa cozinha prepare o molho.
Refogue a cebola no óleo até ficar macia e transparente. Junte a cenoura e refogue até murchar um pouco.
Junte o molho de tomate e cozinhe até que a cenoura fique macia a gosto.
Acrescente o presunto e aqueça bem. Tempere com sal e pimenta a gosto se necessário.
Misture o requeijão com o molho, mas não aqueça mais para não talhar.
Sirva a massa com o molho por cima e ovos cozidos, se desejar.
Dicas / substituições
Para uma refeição mais saudável use massa integral como a minha da foto e substitua o presunto por peito de peru defumado,
Para um prato vegetariano substitua o presunto por nozes ou amêndoas picadas.
Substitua o presunto por qualquer outro tipo de frio: lombinho, salame, chester, etc.
Uma sugestão bem simples e tão apetitosa!
ResponderExcluirNunca fiz macarrão com cenoura, pode ter certeza que vou experimentar.
ResponderExcluirFicou lindo seu prato.
Bjs e Boa Tarde
amo macarao...tenho uma receita otima....
ResponderExcluirMais uma que vou fazer com certeza!!!!
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