terça-feira, 27 de agosto de 2013

Macarrão colorido com legumes, linguiça e queijo gorgonzola

Massa colorida


Fiquei orgulhosa do meu macarrão super colorido! Gostaram? Ficou bonito, mas é uma receita bem simples, fácil de fazer. É uma massa servida com legumes e linguiça e salpicado com queijo gorgonzola. Veja abaixo como fiz.


Ingredientes (serve de 3 a 4 pessoas)

150 g de macarrão (formato a sua escolha)
1 abobrinha grande em cubos
1 colher de chá de sal
1 cebola grande em cubos
3 linguiças finas em rodelas
1/2 pimentão amarelo em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto

50 g de queijo gorgonzola picadinho ou a gosto

Como fazer

Cozinhe o macarrão em água abundante e sal, escorra e reserve.

Coloque a abobrinha sobre uma peneira e polvilhe com sal. Deixe descansar por 30 minutos, passe água para retirar o excesso de sal, escorra e reserve.

Refoge a cebola com a linguiça em fogo lento. Eu refogo assim para não precisar usar óleo. Caso sua linguiça seja pouco gordurosa use um pouco de azeite.

Junte o pimentão e a abobrinha, refogue mais um pouco, Tampe a panela e deixe que os legumes cozinhem a gosto. Não é necessário adicionar água. Salgue a gosto.

Mistures os legumes com o macarrão cozido, prove o sal. Acrescente um pouco de azeite se desejar.

Sirva a massa polvilhada com o queijo gorgonzola. Ou parmesão, se preferir.


Dicas / Substituições
Use a linguiça que quiser. De frango para um prato mais light.
O pimentão pode ser vermelho e a abobrinha pode ser substituída por outro legume a sua escolha.
Acrescente ervas frescas a gosto.

3 comentários:

  1. Oi Andrea, tenha orgulho mesmo parece delicioso.
    Ficou lindo.Beijos.

    ResponderExcluir
  2. Bem leve e colorido. Uma ótima e linda refeição :)

    Beijos

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...