Passei outro dia em um mercado chinês e comprei alguns itens que queria. E outros que nem conhecia. Na verdade entrei para comprar uma coisa de que precisava, comprei muitas coisas, mas não lembrei ainda do que era...
Estou numa de provar as diferentes massas orientais. São tantas que não conheço!
Essa que comprei (da foto acima) é fina e bonitinha, por isso a escolhi! Mas tive um surpresa, ela é hiper longa, o macarrão dá três voltas no pacote. Na tradução da embalagem diz massa para somen. Uma loucura, delicada, deliciosa e cozinha em 3 minutos.
A massa veio com um sachet de "não sei o que", que não usei. Imaginei ser algo muito artificial, tô fora.
Com o macarrão fiz uma receita fácil e rápida com frango, veja abaixo.
Ingredientes
1/2 pacote desse macarrão chinês
1 peito de frango sem osso e sem pele cortado em tirinhas
1 colher de sopa de suco de limão
2 dentes de alho
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de óleo
1/4 de xícara de água ou caldo de frango
3 colheres de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de saquê mirim
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de sopa de amido de milho
Cebolinha fresca picada para finalizar
Como fazer
Cozinhe a massa em água fervente como sugere a embalagem. Escorra e reserve.
Tempere o frango com o suco de limão.
Refogue o alho e o gengibre no óleo até que comecem a dourar.
Junte o frango e refogue rapidamente até cozinhar.
Junte a água, o shoyu, o saquê e o açúcar. Deixe ferver.
Dissolva o amido em um pouquinho de água (uma ou duas colheres de sopa) e junte ao molho. Mexa até que engrosse.
Prove o sal e tempere, se necessário.
Sirva a massa com o molho de frango por cima. Salpique com a cebolinha.
Dicas / Substituições
Utilize o tipo de massa que quiser no lugar da chinesa.
Omita o saquê caso não o encontre. Você pode também usar cachaça, vodka ou vinho branco mas vai ficar diferente, claro.
Olá! ainda bem que vc não usou o sache, pois é silica para manter o conteúdo desidratado!
ResponderExcluir