segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Panquecas de carne moída com requeijão e parmesão



Algumas semanas atrás escrevi no facebook que estava indo para a cozinha fazer crepes! O povo ficou todo animado, achando que eu estava a preparar um crepe suzete ou outro assim super chique. Que nada gente! Acho que decepcionei meus leitores... A massa de crepe era para fazer algumas fotos de minha nova apostila de finger food e também para o almoço, e foram recheadas de forma muito simples, com carne moída.

Passo abaixo minha mega humilde, mas deliciosa, receita de panquecas de carne moída, feita com massa de crepe bem fininha e cobertas com requeijão e queijo parmesão.


Ingredientes

1 receita de massa de crepe (veja aqui)
1 xícara de carne moída já pronta
1/2 xícara de molho de tomate pronto
1 colher de sopa rasa de amido de milho
3 colheres de sopa de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Requeijão e parmesão a gosto para cobrir

Como fazer

Faça os crepes e reserve.

Misture a carne moída com o molho de tomate, deixe ferver.

Dissolva o amido na água e junte ao molho mexendo sempre até engrossar.

Prove e tempere com sal e pimenta se necessário.

Recheie as panquecas com a carne, enrole e coloque-as em um refratário.

Cubra as panquecas com requeijão, salpique com parmesão ralado e leve ao forno para derreter os queijos e aquecer.


Dicas /substituições
Você pode cobrir as panquecas com molho branco, se preferir.


Um comentário:

  1. Oi Andrea, eu acredito que não decepcionou.Porque ficou com uma cara ótima e parecem deliciosas suas panquecas.Beijos e boa semana.

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