terça-feira, 1 de outubro de 2013

Frango com brócolis e molho branco

frango cremoso com brócolis


Eu adoro molhos brancos e creme de leite! E aprendi que os legumes e verduras ficam muito melhores quando mergulhados neles.

Esse frango ficou muito gostoso e mais nutritivo pela presença do brócolis. O molho uniu tudo e o queijo gratinado por cima deu ainda mais sabor.


Ingredientes

1 kg de filé de peito de frango em cubos
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo
1 brócolis americano grande cortado em flores menores
1 litro de molho branco (veja a receita aqui)
50 g de queijo parmesão ralado

Como fazer

Tempere o frango com sal e pimenta, suco de limão e alho. Deixe descansar por 30 minutos.

Enquanto isso cozinhe o brócolis até que fique ao dente, cozido mas ainda durinho.

Prepare o molho branco como ensina essa postagem aqui.

Aqueça o óleo em uma frigideira, junte o frango e refogue até que fique cozido e dourado a gosto. Refogue o frango aos poucos se sua frigideira for pequena.

Em um refratário coloque o frango misturado com o brócolis.

Por cima distribua o molho branco. Espalhe o queijo por cima de tudo.

Leve ao forno até dourar.


Dicas / Substituições

O brócolis pode ser substituído por couve-flor ou por outros legumes do seu agrado.

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