Adoro ovos cozidos e faço muito aqui em casa, seja para receitas, para comer no pão ou em pastinha.
Muitos anos e milhares de ovos cozidos depois, eu descobri que para cozinhar ovos não é necessário deixar ferver e cozinhar com fogo ligado por 10 minutos como eu sempre fiz.
Pois é isso mesmo que você leu. Basta deixar ferver a água e apagar o fogo. Não é mágica! Funciona bem e além de economizar, seu ovo não corre o risco de ficar com gema azulada e com cheiro forte por que você esqueceu no fogo e cozinhou demais. Não é um barato?
Como fazer?
Coloque os ovos em uma panela e cubra com água, cubra bem, deixando um dedo de água acima dos ovos.
Leve ao fogo até ferver completamente (as borbulhas ficam grandes e revoltadas).
Apague o fogo e cubra a panela com tampa ou um prato.
Espere 15 minutos e estão prontos.
Dicas
Um ovo grande cozinha em aproximadamente 15 minutos quando colocado na água ainda gelado(direto da geladeira). Caso seu ovo esteja em temperatura ambiente bastam 12 minutos.
Se a temperatura ambiente estiver muito baixa, será necessário esperar um pouco mais.
Você pode cozinhar um ou mais ovos de uma vez, mas não deixe de cobrir bem com água.
Não acredito Andrea!!! Tanto gás desperdiçado... mas se você diz que é é...rs, vou fazer assim daqui pra frente. Agradeço a partilha de tão valiosa dica.
ResponderExcluirBjuss!!!
Oi Andréa!
ResponderExcluirAdorei essa dica, pois também consumo muito ovos cozidos!
Fiz uma receitinha tua e ficou perfeita!
Bjim e tenha uma linda semana.
Léia
Nossa que dica ótima !!! vou testar ... obrigada por compartilhar! kissuss em seu ♥ ... ^^
ResponderExcluirAndréa, como adorei essa sua dica!! Parece tão simples né, mas como eu me atrapalho nesses momentos, ou o ovo fica com a gema ainda mole ou passa do ponto…rsrs
ResponderExcluirMuito obrigada por compartilhar!!
Beijinhos
Hum que delícia ovo cozido,vou fazer agora mesmo!!!!
ResponderExcluirHum que delícia ovo cozido, vou fazer agora mesmo!
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