segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

Como cozinhar ovos e economizar no gás

ovo cozido


Adoro ovos cozidos e faço muito aqui em casa, seja para receitas, para comer no pão ou em pastinha.

Muitos anos e milhares de ovos cozidos depois, eu descobri que para cozinhar ovos não é necessário deixar ferver e cozinhar com fogo ligado por 10 minutos como eu sempre fiz.

Pois é isso mesmo que você leu. Basta deixar ferver a água e apagar o fogo. Não é mágica! Funciona bem e além de economizar, seu ovo não corre o risco de ficar com gema azulada e com cheiro forte por que você esqueceu no fogo e cozinhou demais. Não é um barato?


Como fazer?

Coloque os ovos em uma panela e cubra com água, cubra bem, deixando um dedo de água acima dos ovos.

Leve ao fogo até ferver completamente (as borbulhas ficam grandes e revoltadas).

Apague o fogo e cubra a panela com tampa ou um prato.

Espere 15 minutos e estão prontos.


Dicas

Um ovo grande cozinha em aproximadamente 15 minutos quando colocado na água ainda gelado(direto da geladeira). Caso seu ovo esteja em temperatura ambiente bastam 12 minutos.

Se a temperatura ambiente estiver muito baixa, será necessário esperar um pouco mais.

Você pode cozinhar um ou mais ovos de uma vez, mas não deixe de cobrir bem com água.

6 comentários:

  1. Não acredito Andrea!!! Tanto gás desperdiçado... mas se você diz que é é...rs, vou fazer assim daqui pra frente. Agradeço a partilha de tão valiosa dica.
    Bjuss!!!

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  2. Oi Andréa!
    Adorei essa dica, pois também consumo muito ovos cozidos!
    Fiz uma receitinha tua e ficou perfeita!
    Bjim e tenha uma linda semana.
    Léia

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  3. Nossa que dica ótima !!! vou testar ... obrigada por compartilhar! kissuss em seu ♥ ... ^^

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  4. Andréa, como adorei essa sua dica!! Parece tão simples né, mas como eu me atrapalho nesses momentos, ou o ovo fica com a gema ainda mole ou passa do ponto…rsrs
    Muito obrigada por compartilhar!!
    Beijinhos

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  5. Hum que delícia ovo cozido,vou fazer agora mesmo!!!!

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  6. Hum que delícia ovo cozido, vou fazer agora mesmo!

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