Receita de omelete de bacon, couve e queijo Minas

Essa mistura de sabores bem mineiros na fritada ficaram ótimos! Recomendo.


Ingredientes

3 ovos inteiros
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de bacon picado
1 colher de sopa de azeite
1 folha de couve picada

2 colheres de sopa de queijo Minas picadinho

Como fazer

Coloque o bacon na frigideira com o azeite, deixe dourar. Descarte o excesso de gordura se necessário.

Junte a couve e refogue somente até murchar.

Bata os ovos ligeiramente com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto.

Junte os ovos à frigideira com o bacon e a couve. Misture rapidamente. Por cima da omelete distribua o queijo Minas.

Tampe e deixe o fogo bem baixo para que cozinhe por dentro. Quando estiver dourada por baixo vire a omelete com o auxílio de um prato para dourar do outro lado.


Dicas / Substituições

Para uma fritada light substitua o bacon por peito de peru defumado.

Para uma fritada vegetariana omita o bacon.