segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Biscoitos amanteigados de queijo parmesão

Biscoitos de queijo parmesão


Esses biscoitinhos aprendi a fazer quando era adolescente. Era figurinha fácil aqui em casa, mas não ficavam muito tempo na prateleira. Era fazer e comer tudinho, um vício! Agora sou mais comedida, faço muito raramente e só metade da receita.


Ingredientes

300 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
150 g de queijo parmesão ralado fino
1 gema para pincelar

Como fazer

Preaqueça o forno no médio.

Misture a farinha com o sal, misture bem todos os ingredientes. Ou processe no processador de alimentos até que se transforme em uma massa uniforme. Mas não bata demais.

Faça bolinhas e coloque em uma assadeira, achate com os dedos. Não precisa untar. Pincele cada biscoito com a gema.

Leve os biscoitos ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que dourem a gosto.

Deixe-os esfriar um pouco para comer.


Dicas / substituições
Eu costumava inclui uma colher (de sopa) de sopa de cebola de pacote para temperar, mas hoje em dia prefiro sem
O melhor parmesão para usar é o do tipo bem curado, mais seco, faixa azul se possível. Mas é possível usar queijo de pacote, contanto que seja de boa qualidade, sem gosto de sabão.
Se sobrar guarde-os em um pote hermético.


4 comentários:

  1. Hummmm!
    Realmente a gente come um depois do outro e não tem mais vontade de parar kkkkk
    Delícia!
    Bjsss

    ResponderExcluir
  2. Vou fazer....parece uma delicia! !!!!

    ResponderExcluir
  3. Quantos biscoitinhos dá essa receita?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Não sei lhe dizer, fui comendo e não contei. rs E depende muito do tamanho do biscoito, né?
      abs

      Excluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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