Meu marido viu a receita desse bolo em algum lugar pela internet e me pediu para fazer. Ele adora coco, eu já não ligo tanto. Confesso que a cara do pudim é ótima e fiquei aguando também, mas me desapontei com o resultado. Marido aprovou. Ou seja, o bolo faz jus ao nome que tem.
O doce ficou com uma textura de bolo de aipim do tipo mais duro, que eu não gosto.
Se eu tiver que fazer essa receita outra vez tentaria com menos farinha de trigo. Mas publico aqui a receita como fiz, que adaptei do Cybercook
Ingredientes
1 lata de leite condensado
300 ml de leite
200 ml de leite de coco
1 xícara de farinha de trigo
2/3 de xícara de açúcar
3 ovos inteiros
50 g de manteiga amolecida
Ingredientes para a cobertura
200 ml de leite de coco
1/4 de xícara de leite condensado
50 g de coco seco ralado (ou 100 g de fresco)
Como fazer
Preaqueça o forno no médio. Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata no liquidificador todos os ingredientes somente até misturar bem.
Leve oa fonro por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Misture os ingredientes do recheio e distribua sobre o bolo com o bolo ainda quente.
Dicas /Substituições
Atenção: Esse bolo / pudim não leva fermento.
Oi Andrea! o bolo ou pudim ficou muito bonito e com os ingredientes também parece muito saboroso!!!
ResponderExcluirBjs
Mel
Eu adoro essa bolo pega marido Andréa. Geralmente ele fica mais durinho mesmo. Pelo menos a aparência ficou de babar, não duvido que seu marido gostou, está lindo! Beijinhos
ResponderExcluirAndréa:
ResponderExcluirontem tentei colocar um comentário aqui e não consegui.
Hoje passei novamente pelo seu blog para ver a sua receita, e lembrei do bolo que vi ontem!
Caramba, você pode não ter gostado muito, mas pela imagem eu adorei, hehe..
Tô levando a receita!
Bjinhus..
Meninas,
ResponderExcluirQue bom gostaram!! hehehe Sabia que mais alguém iria curtir!
bjs em todas