Descobri esse chá gelado tailandês outro dia, quando estava pesquisando mais sobre o anis estrelado, esse chá pode ser feito com outras especiarias como a canela, cravo e baunilha, mas o anis está sempre presente. Ele também pode levar leite de coco.
Tive que ir para a cozinha imediatamente, fiquei muito curiosa! Afinal de contas não é todo dia que encontro uma receita tão fácil e exótica como essa.
Gostei muito do resultado, é uma bebida refrescante e saborosa, perfeita para esse calor de verão!
Quem não curte leite ou lactose pode adoçar a bebida com açúcar ou com uma mistura de leite de coco e açúcar ou mel.
Ingredientes
1 litro de água
3 sacos de chá preto
1 estrela de anis estrelado
3 cardamomos inteiros
1/4 de xícara de leite condensado (ou a gosto para adoçar)
Aqueça a água até quase o ponto de fervura, quando umas bolinhas pequenas estiverem se formando ao redor da panela está no ponto.
Apague o fogo e adicione os sacos de chá, o anis e os cardamomos. Tampe e deixe em infusão por 30 minutos.
Retire as especiarias e os sacos de chá, deixe esfriar e adoce com leite condensado.
Sirva bem gelado!
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