Essa é a primeira receita de batata doce aqui no blog e já vou logo dizendo o porquê! Não sou muito fã dela! Uso em cozidos e em sopas mas pura não me encanta. Para dar uma melhorada usei queijo gorgonzola, bem potente e que deu um contraste interessante com o adocicado da batata.
Elas foram feitas no forno de maneira bem fácil e com pouco gordura. O gorgonzola é opcional para quem curte batata-doce.
Ingredientes
3 batatas doce médias bem lavadas - cortadas em gomos com a casca
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
1 colher de chá de alecrim picado bem fino
2 colheres de sopa de queijo gorgonzola esfarelado
Como fazer
Misture as batatas com o azeite em uma tigela, ou pincele fatia por fatia. Tempere com sal e alecrim. Ou use sal de ervas ou outro sal temperado a gosto.
Espalhe as batatas em uma assadeira formando uma só camada.
Leve ao forno por aproximadamente uma hora ou até que dourem e fiquem macias.
Transfira para um refratário, cubra com o gorgonzola e leve ao forno alto até o queijo derreter.
Dicas / Substituições
Tempere as batatas a gosto, com pimenta, noz moscada, páprica, etc...
Use parmesão no lugar do gorgonzola.
ainda ontem fiz, mas com gorgonzola nunca fiz mas é de experimentar também.
ResponderExcluirO Cantinho dos Gulosos
Andréa: tbém não sou muito fã dela só cozida, mas minha mãe sempre fazia ela frita, mas cortava-as como chips, e eu adorava. Faz um tempinho que as fiz assada, assim, do seu jeito, e lembrei que nunca mais repeti! Vou ter que fazer isso até para poder espalhar o gorgonzola por cima, rsrs, ótima ideia!
ResponderExcluirBjinhus..