Índice de confeitaria

Esse índice foi criado para os amantes da confeitaria. Coloquei aqui as receitas e as dicas relacionadas.

Confeitaria Básica

Ganache

Chantilly

Creme de chocolate com manteiga

Dicas e informações diversas

Cremes a base de leite e gema para confeitaria

Como fazer um bolo perfeito
Conheça os diversos tipos de creme de leite

Brownies e petit gateau

Brownie com sorvete
Brownie recheado com doce de leite
Brownie com amêndoas

Cupcake de brownie com doce de leite
Torta brownie com amêndoas
Petit gateau

Folhados
Folhado de banana frita com nutella

Tortas

Torta alemã com doce de leite
Torta de chocolate com doce de leite e amêndoas
Tortinha fácil e rápida de chocolate
Torta de peras com amêndoas
Torta de chocolate e coco

Torta brownie com amêndoas

Crumbles e coblers (tortas e bolos de frutas invertidas)

Crumble de morangos
Crumble de manga
Crumble de caqui
Cobler de pêssego
Cobbler de maçã

Bolos

Bolo inglês de limão
Bolo de limão 1, 2, 3 ,4

Bolo de chocolate da tia Beatriz

Bolo de chocolate com azeite
Bolo de amêndoas
Bolo de três leites - pastel de tres leches
Bolo simples
Bolo simples com gergelim preto
Bolo de iogurte fácil
Bolo de claras com laranja, limão e cardamomo
Bolo de maçãs bem úmido
Bolo de maçãs super fofo
Bolo suíço de morangos
Bolo de aipim
Bolo de cenoura com chocolate e canela
Manuê de bacia - bolo típico de Paraty

Muffins
Muffin de maracujá poppy
Muffin de limão com sementes de papoula
Muffins de banana e castanha-do-pará
Muffins básicos
Muffins de cenoura com canela e açúcar
Muffins de baunilha com pedaços de chocolate

Mini bolos diversos

Bolinhos simples com açúcar demerara
Madeleines
Madeleines de chocolate com pedaços de chocolate e nozes
Madeleines de limão e lavanda
Financier - bolinhos de amêndoas ou castanha de caju

Cookies

Cookies de chocolate
Cookies com três chocolates
Cookies de chocolate com pedaços de chocolate e pistache
Cookies de chocolate com pedaços de doce de leite e amêndoas

Biscoitos

Amanteigados de limão e lavanda
Amanteigados com açúcar mascavo

Biscoitos de castanha com canela
Biscoitinhos crocantes de canela
Biscoitos de canela e chocolate
Biscoitos de tangerina e cardamomo
Biscottis de amêndoas
Biscottis de pignoles
Rugelach - biscoitos de nozes, damasco e chocolate

Palitos crocantes

Biscoitos espanhóis com anis e gergelim