Equivalência de pesos e medidas

 Abaixo estão algumas conversões de pesos e medidas e substituições para ajudar na sua cozinha


Colheres
1 colher de café = 2,5 ml = ½ colher de chá
1 colher de chá = 5 ml
1 colher de sopa = 3 colheres de chá = l5 ml

Xícaras e volume
1 xícara = 240 ml
1 xícara = 16 colheres de sopa rasas
1/2 xícara = 8 colheres de sopa rasas = 120 ml
1/3 de xícara = 6 colheres de sopa = 80 ml
¼ de xícara = 4 colheres de sopa = 60 ml

Copos
1 copo de requeijão = 250 ml
1 copo americano = 200 ml

Peso de ingredientes por xícara

1 xícara de arroz = 190 g
1 xícara de farinha de trigo = 120 g
1 xícara de manteiga = 220 g
1 xícara de açúcar = 180 g

Peso de ingredientes por colheres

1 colher de sopa de manteiga = 15 g
1 colher de sopa de farinha de trigo = 8 g
1 colher de sopa de açúcar = 14 g

Peso de ovos

1 ovo médio - 50 g
1 ovo grande - 65 g
1 clara de ovo médio - 30 a 35 g

Como substituir

1 folha de gelatina = 1 colher de chá de gelatina em pó

1 lata de tomate pelati = 5 a 6 tomates bem maduros picadinhos + 1/2 xícara de líquido se for necessário para a receita

Medidas internacionais

1 pint = 473 ml
1 quart = 946 ml
1 gallon = 8 pints = 3.78 litros
1 ounce = 28 gramas
1 pound(libra) = 453 gramas