Sou do tipo que gosta de frango no churrasco! Mas muita gente tem dificuldade em preparar deixando o frango seco e sem graça. Gente, frango pede um temperinho, não é?
Essa receita é velha aqui em casa e uso também para frango grelhado. O segredo é usar iogurte para temperar o filé de peito, assim ele fica bem mais macio e suculento. Fiz no forno mas pode ser feito na churrasqueira, já fiz muitas vezes, o tempero pode ser modificado ao gosto do freguês.
Ingredientes
1 kg de filé de peito de frango cortado em tiras ou cubos
1 pote de iogurte natural (160 g)
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de páprica
1 colher de sopa de sal
3 dentes de alho a massados
2 colheres de chá de alecrim picado (ou outras ervas a gosto)
1 colher de chá de coentro em grão moído
Pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
Misture o iogurte com todos os temperos. Misture o frango com esse tempero.
Cubra e deixe na geladeira de véspera.
Se for usar palitos de madeira deixe-os de molho em água por 30 minutos para que não queimem no fogo.
Faça espetos com o frango a gosto. Leve ao forno alto preaquecido por 30 minutos ou até que cozinhe. Ou leve à churrasqueira.
Dicas / Substituições
Use os temperos que quiser, só não troque o iogurte!
vou tentar fazer!! ^^
ResponderExcluirChurrasco de frango que show
ResponderExcluircom certesa vou fazer adoro frango e em forma de espetinho então, muito bom. parabéns
ResponderExcluirInteressante o fato de poder fazer no forno, geralmente temos por certo fazer somente assado como churrasco, brasa.
ResponderExcluirParabéns e obrigado
Se nada Hebert. Quando a gente não tem churrasqueira se vira como pode! rs
Excluirabs
Muito bom. Espetinho é bom de qualquer maneira.
ResponderExcluirTinha um pouco de receito em usar iogurte natural, mas percebi que ele mantém a carne suculenta.
ResponderExcluirGostei bastante dessa receita, porque eu adooooooro frango!!
Que bom gostou! O iogurte é um ingrediente super importante nesta receita, sem ele o frango não fica tão macio!
Excluirbjs
O churrasquinho é excelente para se fazer em casa no fim de semana e uma excelente maneira de se ganhar um dinheiro extra ou até mesmo fazer disso a sua própria fonte fixa de renda.. e eu percebo que o frango tem uma boa saída, mas tem como publico maior as mulheres.. Já os homens comem mais carne mesmo.. e eu gosto de usar o molho pesto como tempo também!
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