Suspiros de sumagre

Eu já escrevi uma postagem sobre o sumagre e contei para vocês que ele é uma especiaria muito usada no Oriente Médio em pratos salgados.

Mas como eu gosto de uma novidade resolvi experimentar nos suspiros. Ficaram lindos, não acha? E ficaram bem saborosos, o sumagre é um pouco ácido e frutado, conferiu um sabor especial aos suspiros e uma cor delicada.


Ingredientes

2 claras de ovos grandes
1 pitada de sal
1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher de sopa de sumagre

Como fazer

Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve. Preaqueça o forno no mínimo.

Bata as claras em neve com a pitada de sal até que fiquem firmes.

Junte o açúcar aos poucos sempre batendo.

Acrescente o sumagre e bata um pouco mais para que misture bem.

Faça montinhos de suspiro sobre o papel manteiga com o auxílio de uma colher ou use um saco de confeitar.

Leve ao forno até que sequem bem. O tempo vai depender do tamanho dos suspiros, os meus ficaram 25 minutos e eu gosto do centro mais macio.

Retire do forno e deixe esfriar. Ou ataque!