terça-feira, 8 de agosto de 2017

Bolo no pote com recheio de leite ninho, bolo de chocolate e morangos

Bolo no pote com leite ninho e morangos


Faz muito tempo que eu queria fazer uma receita de recheio com leite Ninho para bolos ou pavês.

O mundo conspirou para eu fizesse um teste ontem. Uma aluna pediu uma aula particular de bolo no pote com um recheio branco; uma cliente fez encomenda de bolo de chocolate e sobraram farelos e eu tinha um pouco de creme de leite fresco que havia sobrado de uma aula e muita vontade de comer um bolinho assim gelado. Para coroar a conspiração, mamy apareceu hoje com uma caixa de morangos que decoraram meu bolo e fez ele ficar ainda mais irresistível. Como não tirar foto e postar?

A aula não vai rolar, mas o bolo no pote ficou ótimo. Pena que só renderem dois.

Usei meu bolo de chocolate de liquidificador para montar e o recheio fiz baseada em várias receitas que encontrei.


Bolo no pote com leite ninho e morangos


Ingredientes para o creme de leite Ninho (para recheio e cobertura)

500 g de creme de leite fresco gelado
1 lata de leite condensado
12 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
10 colheres de sopa de leite Ninho

Como fazer

Em uma tigela colocar o creme de leite e o leite condensado e levar ao congelador por 20 minutos ou até que gele bem.

Com a batedeira bater o creme e leite condensado até que fique espesso como um creme chantilly.

Se tiver dúvidas de como bater um creme para chantilly veja essa postagem AQUI.

Adicionar aos poucos o açúcar de confeiteiro e continuar batendo até misturar.

Juntar o leite em pó e bater até que misture bem.

Usar como recheio e ou cobertura, manter em geladeira.

Para montar esse bolo no pote da foto, fiz uma camada de bolo, uma de creme, outra de bolo e terminei com creme. Os morango entraram depois porque o pote já estava pronto quando os morangos chegaram. Mas eles ficariam ótimos no recheio também.


Bolo no pote com leite ninho e morangos


Dicas / Observações

Peneirar o açúcar antes de usar caso ele esteja com grumos.
Usar mais ou menos açúcar se quiser um creme mais ou menos doce. Vá colocando aos poucos e provando.
Se for fazer bolo para vender e precisar cortar custos pode usar o creme tipo "bate chantilly" ou chantilly falso, mas o resultado de sabor não é o mesmo.



2 comentários:

  1. menina , que blog maravilhoso o seu !!!
    vi um artigo seu no site da Aromaeflora , sobre o cumaru.
    como estou doida atrás desta semente já faz tempo, e vou viajar para Belém do Pará, gostaria de saber se é fácil achar esta maravilha no mercado ver o peso.
    que maravilha é nosso país, tem tanta riqueza e o povo nem sabe !!!
    gostaria de seguir seu blog , mas não achei aquele cantinho para seguir.
    se puder me responder ficaria muito feliz.
    amo cozinhar e faço mil mirabolices na cozinha.
    meu blog é:
    http://elianeapkroker.blogspot.com.br/
    muito obrigada.
    :o)

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Que bom que gostou Eliane!! Fico feliz em saber! Com certeza vc encontra cumaru no ver-o-peso. Só perguntar a quem vende ervas.
      Segue minhas redes sociais! @aromasesabores no instagram e o facebook está lá no lado direito, só clicar na folha. Se quiser seguir o feed do blog, está na primeira folha.
      bjs e volte sempre

      Excluir

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