Eu, por exemplo, comecei a vender na rua, para testar o produto e os sabores. O mais comum é começar vendendo para os amigos, familiares e colegas do trabalho ou vender na porta de casa. Há pessoas que já começam vendendo por aplicativo de delivery ou em feiras e eventos, outros mais corajosos abrem logo um ponto de venda.
Começar a vender doces envolve muitas outras tarefas, que são muitas vezes invisíveis, mas que são essenciais para o negócio ser lucrativo e poder crescer, fazendo com que a venda artesanal de doces seja mais trabalhosa do que parece.
Produzir é considerada a parte mais divertida, pois
normalmente quem começa na área gosta de cozinhar. Mas além da produção será
necessário calcular os custos e valor de venda, decidir qual embalagem usar,
decidir quais sabores vender, divulgar, criar estratégias de venda buscando
onde vender e efetivamente vender e entregar encomendas.
A produção também envolve pesquisar preços, fazer as
compras, lavar a louça e limpar a sujeira da cozinha. Ou seja, há muitas etapas
de trabalho incluídas no negócio. Nenhuma das etapas em si é difícil se você souber
qual caminho deseja seguir.
A grande vantagem de ter um negócio de cookies é que o
investimento inicial é bem baixo, se comparado a outros setores, e a maioria
das pessoas ama doces. Cookies estão em alta demanda e podem apresentar uma ótima margem de lucro quando os custos são bem calculados e a precificação é adequada.
Como começar a vender cookies com pouco dinheiro
Se você está sem grana aconselho começar aos poucos. Se ficar
animada demais e comprar um estoque exagerado de insumos pode ficar sem caixa
para comprar embalagens ou até mesmo para as contas da casa. Aconselho a minhas
alunas a começar devagar, fazendo uma ou duas receitas de cada vez e ir
vendendo. Com o lucro obtido compre mais ingredientes e venda.
Quando conseguir recursos para reinvestir, você poderá ampliar a produção e testar outros canais de venda.
Vender cookies por encomendas
Uma das maneiras mais seguras de começar com pouco dinheiro é trabalhar com encomendas e receber o pagamento antecipadamente ou pelo menos um sinal. Assim, toda a produção já tem destino certo e você reduz o risco de assar cookies que não serão vendidos.. Eu, durante a pandemia, vendi cookies em caixas maiores - cada caixa correspondia a uma receita pequena completa.
Quando você conseguir recursos suficientes para investir aí sim
passe a oferecer os cookies de outras maneiras.
Passo a passo para começar a vender cookies
1 – Testar uma receita de cookie
Não teste milhões de receitas – pegue uma de uma fonte
confiável e teste cuidadosamente com seus utensílios, ingredientes e no seu
forno.
2 – Testar os sabores que irá vender
Para iniciar, quanto menos sabores, melhor! Não queira agradar a todos ainda, busque os sabores mais populares e aumente seu cardápio aos
poucos.
3 – Calcular o rendimento da receita decidindo qual tamanho/tamanhos de cookies irá vender
Escolha no máximo dois tamanhos: um padrão e um mini, por
exemplo.
4 – Pesquisar preços dos ingredientes e embalagens
Pesquise online e também em lojas físicas da sua região.
Verifique valor e qualidade.
Selecionei algumas opções de embalagens e de produtos que podem ser úteis para começar.
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5 – Calcular o custo de todos os sabores de cookies que pretende vender
Indispensável saber quanto custa cada cookie. Cada sabor
terá um custo diferente, não seja preguiçosa, calcule um a um.
6 - Decidir a embalagem que irá usar
A embalagem deverá ser de acordo com o ponto de venda,
tamanho e formato do seu cookie.
7 – Definir para quem quer vender
Antes de definir onde vender, pense em quem é o seu cliente. Um cookie vendido individualmente na rua, uma caixa para presente e uma encomenda para uma empresa podem ter tamanhos, embalagens, preços e formas de divulgação completamente diferentes.
8 - Decidir onde vender
9 – Precificar os cookies
Calcule seus outros custos como gás, energia e transporte
para precificar corretamente.
10 – Divulgar seu trabalho
Exagere na divulgação! Mas só venda se conseguir entregar.
As redes sociais são excelentes para isso.
11 – Comprar os ingredientes e embalagens
Vá às compras com uma lista feita e quantidades definidas.
12 – Vender os cookies
Seja simpática, responda educadamente e com rapidez às
perguntas e pedidos de encomendas.
13 – Entregar (se for o caso)
Cumpra o prometido. Se for entregar não falhe e confira o
pedido antes da entrega.
14 – Pegar o feedback dos clientes
Importante para saber se o sabor dos cookies está agradando,
se a embalagem é apropriada, se o preço é o correto.
15 – Continuar testando, divulgando, vendendo e crescendo
O trabalho deve ser contínuo, procurando melhorar e crescer a cada dia.Quer começar a vender cookies, mas não sabe por onde começar?
Fazer cookies é apenas uma parte do negócio. Para vender de forma organizada e lucrativa, você precisa saber calcular rendimento, conhecer seus custos, definir preços, escolher produtos e pensar em como apresentar e vender o que produz.
Foi justamente pensando em quem quer começar ou transformar os cookies em uma fonte de renda que criei o Lucre com Cookies.
No curso, você encontra receitas, materiais e orientações para transformar os cookies em um produto lucrativo para venda, mesmo começando do zero.
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