Frango ao molho cremoso de cream cheese — receita fácil e rápida

Frango grelhado ao molho cremoso de cream cheese, creme de leite, molho inglês e salsa. Simples, saboroso e fácil. Encontrei várias receitas com o nome de frango Diane feitas com ingredientes bem diferentes. Como assim gente!?

Essa receita é de um dos livrinhos que tenho com receitas só de frango. Substituí o sour cream original por cream cheese pela dificuldade de encontrar esse ingrediente aqui no Brasil.

Ingredientes (para cada filé de frango)

1 filé de frango cortado ao meio ou em bifes menores
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de manteiga
1 colher de sopa generosa de creme de leite
1 colher de sopa generosa de cream cheese
2 colheres de sopa de água
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de sopa de salsa fresca picadinha

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.

Doure o frango usando a manteiga. Quando estiver cozido retire-o da frigideira.

Coloque na frigideira ainda quente o creme de leite, o cream cheese, a água e o molho inglês e deixe ferver e ficar na textura desejada.

Acrescente a salsa e misture. Corrija o sal.

Sirva o frango com o molho por cima.

Eu comi o meu com massa e cenoura. Ficou delicioso.

Substituições

Esse molho cremoso para frango grelhado ficou perfeito assim. O sour cream e cream cheese tem um leve sabor ácido, bem diferente do requeijão que pode ser usado para substituir, mas com outro resultado.

Não testei com iogurte porque achei que ele poderia talhar o molho. Testou? Me conta.