Arroz com cebola roxa e cominho

Ando comprando muita cebola roxa para meus eventos e acabo com sobras na geladeira. Esse arroz usou cebolas encalhadas e o resultado foi ótimo.

Claro que pode fazer arroz com cebola roxa. Se não quiser usar o cominho não tem problema nenhum, faça seu arroz comum do dia a dia usando cebola roxa no lugar da branca.

Que tal variar o arroz branco de todo dia?

Ingredientes

1 xícara de arroz agulhinha
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de cominho em grãos
2 cebolas roxas pequenas (ou uma grande) em fatias
Sal a gosto (eu uso 1 e 1/2 colher de chá)
1 e 2/3 de xícara de água quente

Como fazer o arroz com cebola roxa

Aqueça o óleo, junte o cominho, deixe fritar até que comece a exalar aroma, uns 2 ou 3 minutos.

Junte a cebola e refogue até que fique macia e transparente.

Junte o arroz, misture bem, junte o sal a gosto

Junte a água, deixe ferver e tampe a panela.

Cozinhe em fogo bem baixo por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz fique cozido.

Dicas / Substituições

Utilize a cebola comum no lugar da roxa.

Eu usei cominho negro que é especial e diferente do cominho comum. Se você conseguir comprar melhor ainda!