Uma amiga postou uma foto desse bolo no facebook. Na mesma hora soube que ira fazer em casa. Certas receitas me chamam de uma maneira tão especial, como amor à primeira vista.
A massa é feita com suco de laranja e nozes e ele leva ainda uma camada de geleia de damasco por dentro. Dá para resistir?
Ingredientes
120 g de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
1 xícara de suco de laranja
3 colheres de sopa de licor de laranja (opcional)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1/2 xícara de nozes picadas
200 g de geleia de damasco
Manteiga extra e farinha de trigo para a forma
Como fazer
Preaqueça o forno no médio.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar aerada e de cor clara. Junte um ovo de cada vez e continue batendo.
Misture a farinha de trigo alternando com o suco de laranja.
Junte o licor, se estiver usando, e junte o fermento. Misture. Junte as nozes picadas e misture.
Unte uma forma com furo no centro com manteiga e polvilhe com farinha.
Despeje metade da massa na forma e distribua a geleia por cima sem deixar que ela toque as bordas da forma.
Coloque o restante da massa na forma por cima, cobrindo toda a geleia.
Leve o bolo ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia sem a massa grudada. Pode ser que ele saia sujo de geleia.
Dicas / Substituições
Use geleia de outro sabor, se desejar.
As nozes podem ser omitidas ou substituídas por outro tipo de castanha.
Que delicia Andréa, uma verdadeira explosão de sabores e aroma. Adorei a receita, além de ter ficado lindo. Beijocas. Bom final de semana
ResponderExcluirAh, Andréa como eu gostaria de ser uma cozinheira assim como você, cada receita deliciosa e suas fotos me dão água na boca, pura inspiração.
ResponderExcluirFiz essa receita e ficou espetacular!!! Se tornou um dos meus bolos preferidos. Bjs e obrigada por compartilhar essa receita!
ResponderExcluirQue bom gostou Rose!! de nada querida!
Excluirbjs