Sorvete para mim é uma categoria de comida à parte: não é sobremesa, não é doce, é simplesmente sorvete! No momento em que meus lábios e língua entram em um obsceno contato com essa massa gelada, cremosa, doce e indecente de tão gostosa eu me transporto para o paraíso! Por esse pedaço de paraíso já cometi loucuras por isso estou contando aqui um pouco de minha vida através da minha relação com o sorvete.
Fui iniciada no mundo dos sorvetes por minha avó, que me levava na padaria da esquina para uma casquinha que era sempre de creme, o preferido dela e que rapidamente passou a ser o meu. Aquele momento do dia era o mais esperado e a lembrança a mais querida.
Na adolescencia reuníamos os amigos para uma sorvetada! O que é isso? Um buffet com sorvetes de vários sabores, caldas, coberturas e complementos dos mais variados. Me fartava e não engordava. Tempos bons aqueles! O que me faz lembrar que em uma época distante, quando comia muito pouco, trocava o almoço por banana split.
Um dos melhores sorvetes que já comi foi em uma sorveteria artesanal no interior de São Paulo, sorvete leve e macio feito com leite fresco das fazendas locais. Em uma de minhas passagens por lá devorei 6 bolas de uma vez e só parei por vergonha de comer mais. Me arrependo! Até hoje, mais de 20 anos depois, posso sentir o sabor do seu creme e o
croc do crocante caseiro ainda soa em meu ouvido como música.
Na época em que morei na Inglaterra no começo dos anos 90 conheci a Hagen Dazs, que passou a ser meu sorvete favorito, viajava por quase uma hora de trem todo santo final de semana para tomar um cascão duplo de macadamia britle mesmo debaixo de neve. Quando voltei fiquei triste e saudosa, quase deprimida pela abstinência do meu ente querido! Quando o Hagen Dazs chegou ao Brasil fiquei eufórica mas rapidamente me senti traída por seu alto preço. Nos mercados evito passar pelos freezers da marca para não ter um surto de indignação ou me agarrar com um potinho e não ter como pagar!
Quando fui comissária de voo chegava a ficar mais de 24 horas dentro do avião em voos bate-volta. Ficava mal-humorada, detonada de cansaço, pés doendo e olhos ardendo de sono mas quando o avião aterrisava, fosse no nordeste ou Caribe, lá estava eu implorando por autorização para desembarcar por alguns minutos. Enquanto o resto da tripulação ia comprar muamba eu corria para a sorveteria mais próxima! Voltava com sorriso no rosto, leve e contente, pronta para a longa jornada de volta para casa.
Nos voos que fazíamos para Cancun no México um programa era certo: a ida ao mercado da cidade para comprar cogumelos em lata, queijo, molhos e afins que enchiam a mala. E olha que nem blogueira eu era na época! Eu e uma amiga comprávamos também uma colher do tipo usada em jardim, a mais barata que havia na loja. Sentávamos no degrau na entrada do mercado e com a cara mais normal do mundo e com sorriso aberto abríamos o pote de Hagen Dazs que degustávamos ali mesmo, afinal fazia calor e no hotel não havia congelador. Dessa época veio o hábito que cultivo até hoje: manter uma colher na bolsa, a da foto, estrategicamente localizada para servir-se de algum sorvete especial encontrado em meus caminhos.
Essa paixão já gerou algumas brigas e me fez até aprimorar meu inglês! Meu sorvete de casquinha é como se fosse minha cria, quer me irritar seriamente é só tentar lamber! Pecado somente permitido ao marido e quando estou de bom humor. Quando fiz intercâmbio o único brasileiro da escola, meu amigo e em quem eu me apoiava quando não sabia o que dizer, resolveu arrancar um 'beijo" do meu sorvete à força! Depois de trocar desaforos nos corredores do colégio fiquei algumas semanas sem falar com ele. Sem tradutor, meu inglês enfim melhorou!
Declaro guerra aos mercados quando compro produto que já derreteu e foi recongelado; cadê o respeito que o sorvete merece?! Isso acontece aqui no Rio direto e para isso não tenho preguiça, volto lá e devolvo! Em um mercado aqui de perto não posso comprar Hagen Dazs, imagina pagar 18 pratas por um sorvete com cristais de gelo?! A cara fecha e a boca água de raiva! Hoje em dia só compro sorvetes em mercados confiáveis, aqueles que desligam seus freezeres à noite ou os mantêm em temperatura inadequada estão de fora do meu percurso. E tenho uma tática para os mais caros e de pote pequenos: em posse de minha colher, com o coração batendo mais rápido, abro o pote ali mesmo logo após o caixa com a intenção de comê-lo! Caso esteja degradado corro para o sac!
A paixão é tão grande que quando viajo ela me faz ir a bairros distantes de cidades desconhecidas atrás do objeto do meu desejo gastando um bom dinheiro pelo caminho. Às vezes exagero na dose: em uma viagem à Belém em 3 dias tomei 5 sorvetes, alguns picolés e provei mais de 30 sabores diferentes. Sabia lá quando ia voltar à Belém!
Hoje em dia minha paixão está mais seletiva, sorvete comum de mercado é ótimo para acompanhar sobremesas, tortas e em milk shakes, puro não me agrada mais e encalha no congelador. Mas degusto feliz se me oferecem em casa alheias... Aqueles bem baratos eu como em uma emergência, mas depois costumo me arrepender! Fiquei besta e chata e o que me dá prazer são sorvetes 100% naturais, macios e sedosos feitos com os melhores ingredientes que o dinheiro pode comprar. Meus sabores preferidos continuam sendo à base de creme, mas adicionei o crocante, castanhas, doce de leite, pistache...
Dizem que uma paixão dura poucos anos, mas a minha parece se renovar a cada estação. Meu sonho, que espero nunca realizar, é estar de posse de uma sorveteira profissional grande para cair de boca todo dia em sorvetes fresquinhos... Será que por excesso de convivência o fogo da paixão se apagaria?
