Este lindo abacate da foto abaixo me inspirou a escrever aqui uma receita muito simples que acredito que a maioria dos brasileiros conheça! Mas pode ser uma novidade para meus amigos estrangeiros e uma gostosa lembrança para os brasileiros que moram fora do país.
Sobre o abacate
O abacate, apesar de ser muito energético, faz muito bem para a saúde: é nutritivo, rico em vitaminas e minerais, ajuda a diminuir o colesterol e tem propriedades anti-inflamatórias.
É normalmente servido cru, pois se torna amargo quando cozido. No México, o maior produtor, e na maioria dos lugares é servido salgado, no Brasil e em alguns lugares da Ásia é o contrário: é consumido com açúcar em cremes e vitaminas.
Mundo afora é muito usado em sanduíches, sopas, saladas e sushis e muito consumido por vegetarianos, por ser um alimento rico em nutrientes. O preparação mais famosa é o GUACAMOLE (veja a receita AQUI) - uma pasta mexicana de abacate com temperos.
O óleo de abacate prensado à frio é muito saboroso e é produzido em alguns países como a Nova Zelândia e o Chile. Já andou aparecendo aqui no Brasil mas com um preço muito alto.
Receita de creme de abacate
Creme de abacate com leite condensado é muito simples e delicioso, para mim tem sabor de infância, pois minha avó sempre fazia essa sobremesa. Eu "inovei" a receita dessa sobremesa batendo o creme com pedras de gelo, pois sou muito ansiosa e gulosa e era muito sacrifício ficar esperando o doce gelar... Desta forma ele fica mais leve e aerado - e o mais importante, é para consumo imediato.
Ingredientes
1 abacate médio maduro
1/2 xícara de leite condensado
1/2 colher de sopa de raspas da casca de limão
2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
8 pedras de gelo
Modo de preparo
No liquidificador ou mixer elétrico bata o abacate com o açúcar, leite condensado e raspas de limão - não adicione nenhum líquido.
Com o liquidificador ligado adicione uma ou duas pedras de gelo por vez e bata até que o creme fique homogênio e bem gelado.
No liquidificador ou mixer elétrico bata o abacate com o açúcar, leite condensado e raspas de limão - não adicione nenhum líquido.
Com o liquidificador ligado adicione uma ou duas pedras de gelo por vez e bata até que o creme fique homogênio e bem gelado.
Sirva imediatamente.

Vi seu sitio lá no Orut e vim xeretar. Adoro creme de abacate , o meu e mais simplesinho, so limao e acucar.Vou tentar com leite condensado
ResponderExcluirOi sensei.
ResponderExcluirNotícia bizarra sobre comida:
"Cliente encontra cabeça de serpente em salada servida por restaurante"
Foi num Friday´s, em Nova Iorque, rsss...
http://planetatosco.blogspot.com/2009/05/cliente-encontra-cabeca-de-serpente-em.html
Bjos,
Dr. Casa
Aproveitando a notícia bizara do Dr.Casa, proponho aqui uma enquete. Qual foi o objeto, animal (ou parte dele - uii) mais estranho que você já encontrou em alguma comida?
ResponderExcluirnão é bizarro,mais até hoje lembro(foi a uns 15 anos)fio d cabelo bemmmmm enrolado no figado d galinha,q eu ADORAVA,uiiii até hj tenho ancia!!!
ExcluirOi querida!
ResponderExcluirOnde é o seu sítio?
E vc sabe que a foto do creme me lembrou o creme que a vovó fazia!!!
O lindo abacate veio do sítio de um tio meu... Parece que creme de abacate é coisa de avó mesmo!
ResponderExcluirBom meu nome é Bruna e tbm adoro creme de abacate!!!Procuro diversas receitas com abacate na net mais acabo sempre optando pelo creme!!!e,respondendo a enquete,já encontrei pernas de barata na sopa de uma amiga no refeitório da escola e uma vez,visitando um sítio em Ipeúna,interior de são paulo,encontrei um carrapato na carne do almoço!!!Beeem nojento!Espero nunca mais encontrar nada do gÊnero!Bjs e até mais!
ResponderExcluirMinha avo fazia um creme de abacate delicioso que levava um pouquinho de canela em po. Ah, que saudades!
ResponderExcluirHelena Vasconcellos
Com canela Helena? Huuummm... Nunca experimentei assim!
ResponderExcluirbjs
Fiz agora o creme de abacate, ficou excelente, ao invés de colocar as raspas,espremi a metade do limão. Obrigada!
ResponderExcluirDe nada Angela! Que bom gostou!!
ResponderExcluirbjs
pretendo fazer um creme agora mesmo!!!
ResponderExcluirAdorei a idéia de dos 10 mais do ano de 2009. Aki em casa adoramos creme de abacate mas fazemos apenas colocando o abacate(claro!!!), suco de limão e....só...... É perfeito!!!! Como algumas pessoas preferem ele mais docinho, às vezes colocamos mel.
ResponderExcluirFica delicioso e dá pra comer sem culpa.....
Fazemos tb muita guacamole e ainda comemos abacate em pedaços sobre salada de folhas e tomate...
Acho que o abacate é subestimado por nós brasileiros que temos o privilégio de ter essa fruta.
Já comprei tb o avocado e, para algumas receitas como guacamole, ele é imbatível.
Ahhhh... Adoro esse blog!!!