quinta-feira, 2 de julho de 2009

Torrone de amendoim - receita para festa Junina


Esta receita para mim tem sabor de infância!! É de minha bisavó Albertina e ela fazia sempre, durante o ano todo. O doce não é um torrone, não sei o porque do nome... Ele tem a consistência de um bolo bem molhado e ao mesmo tempo crocante devido aos muitos pedaços de amendoim. A receita lembra a de toucinho do céu! Minha bisa cortava e colocava em forminhas. É uma ótima opção para festas juninas.


Torrone de amendoim da vovó Albertina

Ingredientes

500 g de açúcar
1 xícara de água
500 g de amnedoim torrado, sem pele e moído grosseiramente
100 g de manteiga
6 ovos inteiros
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

Modo de preparo

Misture o açúcar com a água, leve ao fogo alto e deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio. Apague o fogo e misture a manteiga e o amendoim. Deixe esfriar um pouco, a mistura vai endurecer, mas não tem problema! Junte os ovos e misture bem, acrescente a farinha de trigo e misture. Coloque o doce em um tabuleiro pequeno untado e enfarinhado. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar e corte em pedaços, retire da forma com cuidado.

7 comentários:

  1. muito bom!Me lembrou a infancia tambem,espero que você nos passe varias receitas gostosa como essa. Gostei de + do torrone e espero gostar de outras e outras receitas ineditas!!! beijo

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  2. muito muito delicioso!

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  3. Bem, não sou uma boa cozinheira, na verdade pouco me aventuro ness arte. Estava procurando receitas de Torrone quando achei a sua, quero dizer a da sua "bisa". rs
    Já fiz um do tipo que leva aveia e bolachas cream cracker. Adorei sua receita e vou tentar fazer. Espero que eu acerte!

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  4. Andrea,

    Posso colocar folha de waffle na base?
    Vi uma receita que vai folhade waffle tipo hostia, mas não vai ao forno... será que posso me aventuar e colocar?

    Bjs,
    Marta
    martammarinelli@yahoo.com.br

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  5. mUITO lEGAL eSSA rECEITA dE tOrRonE MOLHAdo !!!!
    dESCONHECIDO

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  6. Gostaria de saber se precisa colocar fermento e pó.....Obrigada

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  7. A receita não leva fermento mesmo!!
    abçs

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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