quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Batata azul



Bem, parece que o pessoal ficou curioso e desconfiado com a batata azul! Por isso, para mostrar que não é nenhum truque, peguei emprestado algumas fotos do blog thewellseasonedcook.blogspot.com 




Ainda não tive o prazer de encontrar a batata in natura, mas ela é originária da região dos Andes, onde crescem de forma natural (sem aditivos ou mudanças genéticas) batatas de várias cores: amarelas, laranjas, vermelhas, roxas... Infelizmente elas são muito raras por aqui!

A substância que dá a cor azul é a antocianina, a mesma do repolho roxo e que por sinal, é antioxidante e faz muito bem à saúde! E como é uma batata é possível fazer purê, fritar, assar, etc. e comer!

Veja aqui os interessantes chips feitos com batata azul

Para saber mais - em inglês



3 comentários:

  1. Isso é muito interessante mesmo.
    Eu que sou fotógrafo que pinta sempre gostei das cores, e sempre tento adicioná-las a alimentação, mas minha "paleta" é bem limitada já que não uso corantes nem com uma metralhadora apontada na cabeça.
    Adorei essa batata mesmo sem experimentar.
    Como um chato que sou que olha tudo nos rótulos investiguei sobre essa do pacote e vi seus ingredientes:

    Case of 24 1.2-ounce bags of chips (28.8 total ounces)
    Made only from all-natural sweet potatoes and oil (canola and/or sunflower); no salt added
    An excellent source of Vitamin A
    Contains no artificial colors, flavors, or preservatives and no hydrogenated oil; Kosher-certified
    Made in the USA
    Certified Organic
    This product contains only organically produced ingredients.

    Sem cores artificiais, sem agentes de sabor, conservantes ou gordura hidrogenada. E ainda é orgânica!
    Perfeito!
    Ótimo achado.
    Só resta encontrar aqui. Quem sabe nas importadoras aqui em Sampa?
    Nas minhas próximas compras, vou procurar e se achar, volto para informar.

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  2. Nossa que exótica e linda essa batata azul! Não conhecia e é sempre bom ver esta novidades por aqui!! Ela é perfeita porque sem corantes e com essa cor... Infelizmente no Nordeste é dificil encontrar essas coisas por aqui, mas fiquei curiosa para provar!!!

    Beijos! Tereza

    ResponderExcluir

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