Peixe básico bem temperadinho e fácil de fazer.
Eu pretendia fazer um peixe à milanesa mas descobri tarde demais que não tinha óleo! hihihih Então improvisei esse peixe quase empanado e frito em azeite para estrear minha mistura de especiarias para frutos do mar.
Ingredientes
600 g de filé de peixe de sua preferência (usei congro)
Suco de meio limão
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de farinha de rosca
Sal a gosto
1 colher de chá de tempero para frutos do mar
Azeite para fritar
Modo de preparo
Tempero os filés de peixe com sal a gosto, alho e o suco de limão. Deixe marinando por 30 minutos.
Separadamente misture as farinhas com a mistura de especiarias e tempero com sal.
Passe os filés de peixe na mistura de farinhas e frite-os em azeite quente deixando dourar dos dois lados. Usei aproximadamente 1 colher de sopa de azeite na frigideira.
Sirva com purê de batatas ou com seu acompanhamento preferido.
Gosta de peixes? Que tal um salmão ao molho de alcaparras?
Mulher, eu até ganhei um tempero para ser usado em peixes e nem usei ainda!! Seu peixinho me deu um grande idéia para o feriadão! ;)
ResponderExcluirbjs Fe