Ambrosia de pistache

Ambrosia sem ovos com pistaches! Não é que ficou ótima?!

Esse doce na verdade foi um acidente! Estava preparando um sorvete de pistaches com somente 5 ingredientes para participar do desafio Cinco anos, Cinco ingredientes proposto em comemoração aos 5 anos do blog Cinco Quartos de Laranja mas a massa do sorvete, que vai ao fogo, talhou!

Fiquei super desapontada mas deixei a gororoba na panela sem saber o que fazer quando minha mãe olhou e disse na hora: Ambrosia! Então está bom, vamos cozinhar para ver o que acontece! Qualquer coisa é melhor do que jogar comida fora, não é?


O que aconteceu foi mesmo essa Ambrosia não muito doce, deliciosa e super chique! Vamos à receita?

Ingredientes

1 litro de leite
1 xícara de pistaches móidos
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite em pó (usei o desnatado)
1/2 xícara de açúcar
Suco de limão (caso seja necessário)

Modo de preparo

Bata no liquidificador parte do leite com os pistaches, até que eles se dissolvam bem.

Coloque em uma panela todos os ingredientes incluindo o leite batido com os pistaches e mexa bem.

Leve ao fogo e deixe fever, abaixe o fogo e cozinhe em fogo lento. Em cerca de 10 minutos o doce deve talhar, se isso não acontecer adicione algumas gotas de suco de limão para que o doce talhe.

Continue cozinhando por quase uma hora ou até que boa parte do caldo seque e o doce fique como nas fotos. Mexa de vez em quando para que não grude no fundo da panela.

Se você gosta de ambrosia vai adorar esse toucinho do céu !