Mais uma receita de carne de porco aqui no blog. Bife de lombo frito em frigideira e com tempero diferente: suco maracujá, alho e xarope de romã. Diferente e fácil de fazer!
Foi a primeira vez que fiz um bife de carne de porco. Já tinha visto o corte no mercado mas não levei fé, achei que fosse ficar duro! Mas me surpreendi, ficou muito bom e saboroso. Comprei para usar o xarope de romã com o qual também nunca havia cozinhado! O prato foi uma surpresa geral.
Ingredientes
500 g de bife de carne de porco
3 dentes de alho espremidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de suco de maracujá
1 colher de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de xarope de romã
Modo de preparo
Tempere a carne com sal, alho e pimenta. Junte o suco de maracujá e deixe mariando por 30 minutos. Escorra o líquido e reserve.
Frite os bifes na manteiga com o óleo até ficarem dourados. Se sua frigideira for pequena frite os bifes aos pouquinhos e ao final coloque todos de volta na frigideira.
Junte o suco de maracujá e o molho de romã. Deixe ferver em fogo brando por alguns minutos até que a carne fique bem passada e o molho resultante mais espesso.
Sirva com o acompanhamento de sua escolha.
obs. Eu usei o suco de maracujá concentrado que tinha aqui, mas maracujá fresco é uma ótima opção.
Veja também a receita de mignon de porco fácil
Isso tá é muito bom!
ResponderExcluirMenina, ainda tem aí? Acho que vou pegar a ponte aérea e almoçar com você!
Adoro esses sabores, puxa, como eu adoro!
Adoro a combinação da carne com maracujá,já fiz também com laranja, fica ótimo, com xarope de romã, pra mim é novidade. Deve ter ficado ótimo!
ResponderExcluirGosto muito da mistura de frutas e carnes.
Ótima receita.
Beijos
Ivani
Que delícia, eu adoro estes bifes de lombo, acho super prático.
ResponderExcluirBjs
deve tá tudo de bom mesmo..adoro ess mistura de sabores...parabens..bjus
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