quarta-feira, 27 de julho de 2011

Canjica extra cremosa aos três leites


Canjica, ou munguzá, bem macia e muito cremosa preparada com leite de coco, leite condensado e creme de leite e servida quentinha. Quem aceita?

Gosto de canjica bem macia, doce e com caldo abundante e consistente, pois o grão de milho para mim não tem graça nenhuma... Essa versão ficou deliciosa!

Porque ela não leva leite de vaca? Porque minha amizade com o leite não é para qualquer hora. Mas se quiser adicione e faça uma canjica aos 4 leites! Para mim não fez falta nenhuma...

Ingredientes

500 g de milho branco para canjica
1 pau de canela
3 cravos-da-índia (ou a gosto)
500 ml de leite de coco
2 latas de leite condensado
200 ml de creme de leite
300 g de açúcar (ou a gosto)



Modo de preparo

Coloque o milho em uma panela de pressão com o pau de canela e os cravinhos. Cubra de água deixando uns 4 dedos acima do milho. Cozinhe por aproximadamente 1 hora e meia ou até ficar muito macio.

Acrescente o leite de coco e o leite condensado. Misture bem, prove e adicione o açúcar a gosto. Eu gosto da canjica bem doce.

Deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo e adicione o creme de leite mexendo bem.

Sirva quente!

22 comentários:

  1. Ficou com um aspecto delicioso, deve equiparar-se ao arroz doce que fazemos cá em Portugal, será?

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  2. É parecida sim Alexandra! Só que feita com grão de milho branco, especial para canjica.
    bjs

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  3. Que delícia! Adoro canjica, tenho milho em casa, preciso fazer.
    bjs

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  4. Essa canjica cremosa e sem leite de vaca vou fazer, na infancia minha mãe fazia apenas com leite de coco e na minha terra o milho é amarelo. Outro dia achei uma receita que levava cajuzinho de lata,mas não encontrei esse doce em nenhum supermercado. Bjs e boa semana.

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  5. Nossa, que delícia essa canjica! Parece divina! Beijos, Cecilia

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  6. Boa opção pra esses dias frios!
    Aqui em casa todos adoram canjica!Imagine essa sua extra cremosa!
    Bj,
    Lylia

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  7. Eu amo canjica Andréa, tenho uma que fiz na época das festas juninas e não consegui postar ainda, mas a minha é a tradicional, gostei dessa, adoro qdo fica assim, bem cremosa, e sem amendoim, assim purinha, e de preferência bem quentinha...Hummm me deu água na boca...bjinhos

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  8. Oi Andréa,
    esta sobremesa ficou uma bomba mesmo de tão deliciosa :) Nunca provei canjica, mas se tem leite de coco e é assim tão cremosinha, aposto que iria adorar. Um beijo :)

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  9. Olá Andréa,
    Hum, adoro canjica e a sua está de fino trato menina!!!
    Que receita boa!
    Super bju

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  10. Amo canjicaaaaaaaaaa

    Bjs

    Andreia Braga

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  11. Noooossa, canjica já é boa, aos 3 leites então, deve ficar uma delícia!

    Beijos

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  12. delícia...
    postei focaccia, novamente e mencionei vc e seu blog. bjs

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  13. Oi Pessoal,
    A canjica ficou bem cremooosa mesmo! Eu adorei, se alguém fizer me conte como ficou! Não gosto com amendoim nem com coco ralado...
    bjs em todos

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  14. o leite condensado torna o açúcar dispensável, senão fica doce demais

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  15. Caro anônimo,
    Escrevi acima que o açúcar é a gosto e expliquei que eu gosto de canjica bem doce, para mim o açúcar é essencial!
    abçs

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  16. Hum que delicia em nesse frio da bom adorooooo

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  17. Olá ! Tenho uma pergunta.....será que essa receita seria equivalente á uma panela depressão de 4,5 L cheia? Terei que fazer para uma festinha e terá que ser essa quantidade ! Obrigada !

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    Respostas
    1. Acho que dá sim Nice! Se faltar um pouco complete com leite. Ela fica bem espessa.
      bjs e boa festa junina!

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    2. Acho que dá sim Nice! Se faltar um pouco complete com leite. Ela fica bem espessa.
      bjs e boa festa junina!

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