sábado, 13 de agosto de 2011

Panquecas americanas com calda de chocolate e morangos


Panquecas macias e saborosas servidas com calda de chocolate crocante e morangos. Perfeitas para seu lanche, sobremesa ou até café da manhã em um dia especial ou mais guloso!

A receita das panquecas foi adaptada do blog The Kitchin e eu adorei! As melhores que já fiz até hoje e você pode servi-las como quiser: com mel, geleia, manteiga, maple (xarope de brodo), doce de leite, bananas...

Ingredientes para as panquecas (para 9 panquecas grandes)

1 xícara e 1/4 de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento químico em pó
1 ovo separado - clara batida em neve
1 pote de iogurte natural (160 g)
50 g de manteiga derretida
1/3 de xícara de leite
óleo para untar a frigideira

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos: trigo, açúcar, sal, fermento e bicarbonato.

Misture o iogurte com o leite, a gema e a manteiga derretida. Adicione aos ingredientes secos misturando bem mas sem bater.

Junte a clara batida delicadamente.

Coloque uma porção de massa em frigideira quente untada com óleo formando um círculo e deixe no fogo até que alguns buraquinhos se formem na superfície. Vire a panqueca e deixe o outro lado dourar. Essa massa é bem consistente, por isso a panqueca vai ficar grossinha.

Repita a operação com toda a massa.

Ingredientes para a calda de chocolate crocante

1 barra - 170 g de chocolate crocante (da marca que quiser) picado
200 g de creme de leite
1/4 de xícara de leite

Modo de preparo

Aqueça o creme de leite com o leite e junte o chocolate. Deixe derreter, misture bem até formar uma mistura homogênea e apague o fogo. Se desejar uma calda mais líquida acrescente mais um pouquinho de leite.

Modo de servir

Sirva as panquecas com morangos frescos fatiados e a calda de chocolate ainda quente. Se desejar adicione uma bola de sorvete. Ou várias...

13 comentários:

  1. Oi Andrea,
    Excelente sugestáo para o café da manha do Dia dos Pais.
    Bj e bom domingo,
    Lylia

    ResponderExcluir
  2. Estas panquecas estão uma perdição! Que lindas!
    Ver isto logo de manhã dá cá uma fome!!!!

    ResponderExcluir
  3. Andréa,
    Sendo a origem da panqueca, italiana, como uns dizem, francesa, ou outra, sendo enrolada, dobrada ou sobreposta é um prato, rápido, simples e muito, muito agradável.
    As suas estão divinais.

    ResponderExcluir
  4. Nossa, que delícia essas panquecas, o cheiro chegou aqui rs! Adorei! Beijão, Cecilia

    ResponderExcluir
  5. Andréa,
    essa receita é uma doce tentação!!!
    Bom demais!
    Bjinhos e uma linda semana.

    ResponderExcluir
  6. LINDA FOTO DE DAR ÁGUA NA BOCA MESMO,COMBINAÇÃO PERFEITA DE RECHEIOS, DELÍCIA!

    TEM PROMOÇÃO NO MEU BLOG PARTICIPE!
    BEIJOS.......

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. BOA TARDE! GOSTARIA DE APRENDER A FAZER PANQUECAS SEM FARINHA DE TRIGO, OU SEJA SEM GLUTEM.
      GRATA POR SUA GENEROSIDADE.
      SAWABONA.
      NAMASTÊ.
      MARIA JOSÉ

      Excluir
    2. Maria Jose,
      Tenho receita de crepes aqui no blog que ficam ótimas, mas ainda não tenho de panquecas. http://www.aromasesabores.com/2014/04/massa-de-crepe-sem-gluten.html
      bjs

      Excluir
  7. Adorei, Andrea!! Vou fazer na primeira oportunidade...

    ResponderExcluir
  8. Obrigada a todos por passarem pela minha cozinha!
    bjs

    ResponderExcluir
  9. testada e aprovada !! super parecido com a panqueca americana :P

    ResponderExcluir
  10. estava desejando esta receita há tempo...vou fazer hoje mesmo. obrigada

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...