segunda-feira, 12 de março de 2012

Salada de legumes com maçã e blanquet de peru



Salada colorida e saudável com vagem, cenoura, maçã e blanquet de peru temperada com cebola, salsinha e azeite. Simples assim!

Essa receita é de uma amiga e há muitos anos eu não fazia aqui em casa. Foi a primeira salada que leva alguma fruta que eu consegui comer. Depois dela fui me acostumando e estou ainda me acostumando a comer salgado com doce.

Essa receita está participando da postagem coletiva de saladas do Blogs de Culinária. Clique AQUI para não perder as outras receitas participantes.


Ingredientes

2 cenouras médias cortadas a gosto
100 g de vagem cortada a gosto
1 maçã (usei do tipo gala)
1 colher de sopa de suco de limão
1/4 de cebola média em fatias bem finas
100 g de blanquet de peru em tirinhas
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
1/4 de xícara de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo

Cozinhe a cenoura e a vagem ao dente, ou como preferir. Escorra e deixe esfriar.

Corte a maçã em cubinhos ou tirinhas e misture imediatamente com o suco de limão.

Misture os legumes com a maçã, a cebola, o peru e tempere com salsa, sal e pimenta a gosto e azeite.


Substituições
A blanquet de peru pode ser substiuído por qualquer tipo de frio, light ou não.
No lugar da salsa você pode colocar a erva fresca de sua escolha.
Eu uso meu sal de ervas para temperar.

6 comentários:

  1. Adoro salada com maçã, sempre faço.
    bjs

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  2. Andréa, adoro pratos agridoces! Essas saladas que levam legumes cozidos ficam bem mais "reforçadas", sem perder a leveza :-) Beijos!

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  3. hummmm
    ficou bonita essa salada Andrea
    bjos

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  4. Ótima pedida Andréa, vou anotar! bjs
    Maura

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  5. Simples, bonita e gostosa essa salada Andréa. Abraços!

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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