segunda-feira, 21 de maio de 2012

Frango mediterrâneo - Cozinha Fácil



Mais uma receita com filé de frango no Aromas e Sabores. Essa vi em um programa de televisão, babei e fiz no dia seguinte mesmo. É fácil e rápida, muito saborosa e colorida. O macarrão servido com esse frango ficou ótimo!


Ingredientes

1/2 kg de filé de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tomates sem sementes cortados em gomos
1 berinjela cortada em cubos
3 dentes de alho inteiros e sem casca

1 cebola grande cortada em cubos
2 tiras de bacon cortado em pedaços
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de tomilho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de azeitonas pretas sem caroço (usei em fatias)
Parmesão a gosto para servir


Modo de preparo


Tempere o frango com sal e pimenta a gosto e reserve.

Coloque os legumes com o alho e cebola em um refratário, junte o bacon e tempere com o orégano, tomilho, azeite, sal e pimenta a gosto. Leve ao forno médio por 25 minutos.

Coloque o frango e as azeitonas por cima dos legumes e asse por mais 20 minutos ou até estar cozido.
Polvilhe parmesão antes de servir.


Substituições/dicas
Inclua abobrinha ou os legumes que quiser.
Você pode omitir o bacon em caso de dieta mas ele dá um sabor muito especial ao prato.

7 comentários:

  1. Adorei, preparo rápido e deve ficar delicioso.
    bjs

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  2. De uma facilidade e sabores incríveis,

    Vai ser experimentado brevemente,

    Adoro os sabores mediterrâneos!

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  3. Que boa sugestão!
    Cá em casa todos gostamos imenso de frango.

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  4. Que lindo prato ficou, deve ser delicioso...
    Bjs e Boa Semana

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  5. Que bom gostaram pessoal! Se alguém fizer me conte se gostou.
    bjs em todos

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  6. Parece muito gostoso ,obrigado , me interessou bjsss.....rs

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  7. Parece gostoso , posso fazer só com legumes ! ? vou descobrir logo ok ,rsrs bjssss.

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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