sexta-feira, 20 de julho de 2012

Gemada com creme de avelãs



Receita de bebida quente feita com leite, gema e nutella. Para aquecer seu corpo e adoçar sua vida neste inverno.

Faz uns dias que venho tentando fazer uma bebida quente com creme de avelãs, tentei com chocolate mas achei que o sabor da avelã se perdia um pouco. Até que tive essa ideia da gema quando vi o chocolate quente do Cobra no Homem na Cozinha.

Não sou fã de leite, mas sempre gostei muito de gemada. Já contei aqui minhas maluquices em relação ao leite e suas preparações.

Quando criança minha avó me entretia, ou me fazia parar de perturbá-la, me pedindo para bater o ovo com açúcar à mão para a gemada. Eu ia batendo, andando pela casa e comendo aos pouquinhos. Começava quando a gema ainda estava amarela sob os olhares de nojo e desaprovação de todos e ia provando o ovo batido em todos os seus estágios e cores. Na hora de colocar o leite as gemas já tinham acabado.

Ainda me lembro do gostoso sabor das gemas cruas misturadas ao açúcar, mas hoje quem faz cara de nojo sou eu! E meus leitores provavelmente.


Ingredientes

250 ml de leite integral
1 gema
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa generosas de creme de avelã

Modo de preparo

Aqueça o leite com o creme de avelãs até ferver e o creme se incorporar ao leite.

Enquanto isso bata as gema com o açúcar até ficar branquinha.

Retire o leite do fogo, despeje a mistura de gema e misture bem. Volte ao fogo e deixe ferver.

Sirva em seguida.


Dicas/substituições
Você pode fazer gemada com chocolate, basta substituir o creme de avelãs por chocolate em barra ou em pó a gosto.
Quando faço gemada gosto de colocar o leite quente puro na xícara e despejar por cima o creme de gemas. Fica espumoso e com gosto de ovo bem apurado. Não é para qualquer paladar.


6 comentários:

  1. Agora você me fez lembrar a minha infância. Minha mãe fazia gemada para eu e os meus irmãos, mas a minha parte eu sempre recusava. O gosto do ovo me nauseava, mas hoje eu como sem problemas nenhum.

    Vou experimentar com a adição da Nutella.

    Bjs

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  2. Gentem que delícia! Neste frio esta bebida é muito bem vinda! Adorei!
    Te desejo um ótimo final de semana com muita criatividade e boas energias para executá-las!
    Beijos
    CamomilaRosa

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  3. esta gemada para mim e novidade, mais tem a cara otima, vou fazer qualquer dia..bjocas

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  4. Não me lembro de ter tomado gemada alguma vez, mas a tua está me parecendo bem gostosa.
    Um feliz dia do amigo.
    bjs

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  5. Meninas,
    Obrigada por passarem por aqui!
    bjs em todas

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  6. Andréa eu fiz a gemada com nutella, meu filho adorou...

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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