Receita de carne de porco de panela - Cozinha fácil

Essa receita de mignon suíno simples é feita no fogão, é de fácil preparo e o tempero da carne de porco usado foi aquela mistura de temperos caseira. Lembra dela?

Ficou uma delícia!

Ingredientes

1 kg de filé mingon suíno
4 colheres de sopa de tempero caseiro
sa e pimenta a gosto
1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
1/2 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1/3 de xícara de vinho branco
1/2 xícara de água quente ou caldo

Modo de preparo

Tempere a carne com a mistura de tempero, vinagre, sal e pimenta a gosto. Deixe marinando na geladeira por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro.

Aqueça o azeite e manteiga em uma panela rasa ou frigideira grande onde caiba toda a carne.

Doure a canre na gordura de todos os lados.

Acrescente o vinho branco e deixe ferver um pouco para que o excesso de álcool evapore.

Junte 1/2 xícara de água  quente e tampe a panela. Deixe a carne de porco cozinhar por 10 minutos, vire o lado da carne e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Destampe a panela, retire a carne e deixe o molho reduzir se necessário.

Sirva com o acompanhamento que quiser ou com pão! Eu gosto muito de carne de porco acompanhada de uma farofinha, mas essa comi com creme de brócolis.


Dicas/substituições

Não se preocupe caso não tenha o tempero caseiro! Substitua por 1/2 cebola picadinha, 2 dentes de alho amassados e cheiro verde a gosto.