Farofa feita com presunto tender, temperada com alho e manjericão e incrementada com passas. Essa é mais uma receita de farofa de Natal (veja aqui a outra farofa natalina super clássica), não é perfeita para as festas de fim de ano?
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picadinhos
100 g de passas sem sementes
100 g de tender ou presunto em cubinhos
1/3 de xícara de folhas de manjericão frescas
1 xícara de farinha de mandioca
Sal a gosto
Modo de preparo
Refogue o alho na manteiga até ficar dourado.
Junte as passas e refogue mais um pouco para que elas amaciem.
Junte o tender, o manjericão e a farinha. Deixe tostar a gosto.
Tempere com sal.
Dicas / Substituições
Substitua o tender por presunto ou lombinho defumado picadinho.
A farofa pode fazer uso das aparas do tender ou até mesmo do peru. É uma ótima maneira de aproveitar as sobras no pós festas.
As passas foram usadas para dar aquele sabor adocicado, mas se você é do time "fora passas" pode omitir ou substituir por damascos secos picados.
Veja também
Me diz se esta não vai para a minha ceia este ano? Claro que vai e com lugar de destaque.
ResponderExcluirbjo
Deliciosa...
ResponderExcluirAdoro uma farofa, gostei muito da receita, simples e fácil de fazer, claro que vou experimentar.
Bjs e Boa Noite
Achei muito legal esta receita facil e muito pratica de se fazer , com certeza irei experimenta-la amanhã , abraços e um feliz 2016 a todos
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