sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Empadão de frango feito com coq-au-vin



Lembra da receita de coq-au-vin, frango ao vinho francês, que eu publiquei aqui outro dia? Então, fiz para um evento e delirei na quantidade! Terminei dessossando e congelando em partes. Comi coq-au-vin de tudo quanto é jeito, mas a melhor maneira foi essa da foto! Em empadão. Ficou demais e diferente, aconselho. Até minha mãe que não curte muito o prato caiu de boca na empada...

A receita do frango ao vinho está AQUI.

A receita da massa está AQUI e também a receita do empadão de frango tradicional.

Como eu fiz

Dessossei o frango e desfiei, piquei o champignon e cenouras. Levei ao fogo e acrescentei um pouco de creme de leite a gosto para suavizar o sabor do vinho. Deixei o recheio esfriar e fiz o empadão normalmente.





Dica

Um empadão pode ser feito com sobras de frango, ou de outra carne, feito de qualquer maneira, a única exigência é que seja gostoso e que tenha um molho para ficar molhadinho! Não desperdice, recicle.


7 comentários:

  1. Excelente apresentação! Ficou mesmo lindo e de certeza uma delicia.

    Beijinhos e bom fim de semana;

    Aurea Sá

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  2. Andréa excelente ideia para reaproveitamento, o empadão parece delicioso, adorei a sugestão do creme de leite para suavizar o gosto do vinho.
    bjo

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  3. Andreá, maravilhoso ficou seu empadão, de dar água na boca, comer de joelhos e chorar por mais. Adorei. Beijinhos

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  4. Sabe que estava com vontade de comer empadão de frango hoje mesmo!
    Esse seu parece ter ficado ótimo :-)

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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