terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Salada de folhas com grão-de-bico

Salada de folhas com grão-de-bico e legumes


Mais uma receita de salada aqui  no blog pessoal! Essa é bem simples, tem bastante folha, legumes e ainda o grão-de-bico que é nutritivo e mata a fome. Usei o grão em lata que é  muito prático.

Eu degustei essa salada com o vinagrete de romã que postei ontem.

Ingredientes

1 pé de alface (ou outra folha de sua preferência) lavada e higienizada
1 cenoura ralada
1 beterraba ralada
1 lata de grão-de-bico
1 colher de sopa de amêndoas picadas
2 colheres de sopa de cebolinha picada

Modo de preparo

Coloque as folhas em uma prato ou travessa, arrume a cenoura em um canto e a beterraba e o grão-de-bico em outro. Espalhe as amêndoas e a cebolinha por cima.

Sirva com o molho de sua preferência.


Substituições / dicas
Utilize algum tipo de feijão no lugar do grão-de-bico.
O grão de bico pode ser cozido em casa, é claro! Utilize meia xícara dele cru e cozinhe em água com uma folha de louro até ficar macio. Nos últimos minutos do cozimento acrescente sal a gosto. Escorra, deixe esfriar e utilize.


2 comentários:

  1. Oi Andrea, reuniu em um prato tudo que eu adoro.Ficou lindo e bem colorido.Arrasou.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  2. Obrigada,querida. Fiz e ficou uma delícia.
    bjs

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