sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Waffle integral com queijo Minas e dicas para variar a massa de waffle

waffles integrais com queijo


Lembra dos waffles integrais que fiz outro dia?

Então, aquela massa é básica, nela você pode acrescentar outros sabores. Dá para variar bastante.

Eu fiz com queijo Minas amassado na massa para dar sabor e textura. O queijo enriqueceu o waffle, que continuou light e ficou ainda mais gostoso. Eu comi com manteiga e mais queijo por cima. Para quem gosta de goiabada deve combinar muito bem.

Receita dos waffles integrais AQUI

A maioria das pessoas come os waffle com mel ou outra cobertura doce, mas eu adoro os salgados, depois como o doce de sobremesa. Claro!

Quando faço a massa costumo dividir em duas, uma metade tempero para comer salgado, a outra  para comer com doces.

Abaixo estão algumas ideias de sabores. Que valem tanto para a massa integral como para a massa feita com farinha branca.

Receita da massa básica de waffles AQUI


Dicas para variar seu waffle salgado

Waffles com Minas - Utilize o queijo Mina mais seco, do tipo sem soro. Pode usar também do tipo meia cura ou curado. Utilize aproximadamente 1/2 xícara de queijo amassado para uma receita de massa.

Waffle com queijo parmesão - acrescente 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Pode usar também o grana Padano ou outro queijo que rale bem.

Waffle com ervas - acrescente 1 colher de chá de orégano, 1 colher de sopa de salsa fresca ou outras ervas a gosto.

Waffles com curry - acrescente 2 colheres de chá de curry em pó na massa.

Waffles com páprica - acrescente 1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de sálvia picada.


Dicas para variar seu waffle doce

Waffles de canela - acrescente 1 colher de chá de canela ou a gosto

Waffles de especiarias - acrescente 1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica, 1/4 de colher de chá de cardamomo, 1/4 de colher de chá de canela, 1 pitada de noz moscada

Waffles de amêndoas - acrescente 1/2 xícara de amêndoas picadas e 1/2 colher de chá de extrato natural de amêndoas. Troque as amêndoas por outro tipo de noz se desejar.

Waffles de banana - acrescente 2 bananas pequenas e amassadas à massa. Junte um pouco de canela para temperar.


E você, costuma variar o sabor da massa do seu waffle? Me conta!


5 comentários:

  1. Adoro waffles Andréa e sempre faço de banana com nozes é muito bom. Adorei as dicas!!!
    Bjuss!!!

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  2. Adoro wafles! Estas ficaram perfeitas. Bjs

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  3. Nunca experimentei waffle salgado, adorei a ideia, sempre fiquei só nos doces, mas também somente na cobertura. Massa com outros sabores, para mim é novidade, amei !!
    Beijinhos

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  4. Que bom gostaram meninas!! Eu dei um tempo nos waffles aqui em casa, se não já viram, né? Mas logo recomeço com novas receitas...
    bjs em todas

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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