Lembra dos waffles integrais que fiz outro dia?
Então, aquela massa é básica, nela você pode acrescentar outros sabores. Dá para variar bastante.
Eu fiz com queijo Minas amassado na massa para dar sabor e textura. O queijo enriqueceu o waffle, que continuou light e ficou ainda mais gostoso. Eu comi com manteiga e mais queijo por cima. Para quem gosta de goiabada deve combinar muito bem.
Receita dos waffles integrais AQUI
A maioria das pessoas come os waffle com mel ou outra cobertura doce, mas eu adoro os salgados, depois como o doce de sobremesa. Claro!
Quando faço a massa costumo dividir em duas, uma metade tempero para comer salgado, a outra para comer com doces.
Abaixo estão algumas ideias de sabores. Que valem tanto para a massa integral como para a massa feita com farinha branca.
Receita da massa básica de waffles AQUI
Dicas para variar seu waffle salgado
Waffles com Minas - Utilize o queijo Mina mais seco, do tipo sem soro. Pode usar também do tipo meia cura ou curado. Utilize aproximadamente 1/2 xícara de queijo amassado para uma receita de massa.
Waffle com queijo parmesão - acrescente 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Pode usar também o grana Padano ou outro queijo que rale bem.
Waffle com ervas - acrescente 1 colher de chá de orégano, 1 colher de sopa de salsa fresca ou outras ervas a gosto.
Waffles com curry - acrescente 2 colheres de chá de curry em pó na massa.
Waffles com páprica - acrescente 1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de sálvia picada.
Dicas para variar seu waffle doce
Waffles de canela - acrescente 1 colher de chá de canela ou a gosto
Waffles de especiarias - acrescente 1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica, 1/4 de colher de chá de cardamomo, 1/4 de colher de chá de canela, 1 pitada de noz moscada
Waffles de amêndoas - acrescente 1/2 xícara de amêndoas picadas e 1/2 colher de chá de extrato natural de amêndoas. Troque as amêndoas por outro tipo de noz se desejar.
Waffles de banana - acrescente 2 bananas pequenas e amassadas à massa. Junte um pouco de canela para temperar.
E você, costuma variar o sabor da massa do seu waffle? Me conta!
Adoro waffles Andréa e sempre faço de banana com nozes é muito bom. Adorei as dicas!!!
ResponderExcluirBjuss!!!
Adoro wafles! Estas ficaram perfeitas. Bjs
ResponderExcluirTão apetitosas!
ResponderExcluirNunca experimentei waffle salgado, adorei a ideia, sempre fiquei só nos doces, mas também somente na cobertura. Massa com outros sabores, para mim é novidade, amei !!
ResponderExcluirBeijinhos
Que bom gostaram meninas!! Eu dei um tempo nos waffles aqui em casa, se não já viram, né? Mas logo recomeço com novas receitas...
ResponderExcluirbjs em todas