Já há tempos que eu queria testar um pudim de doce de leite. Já falei que não amo pudins, mas de doce de leite é outra história.
Montei esse receita baseada no pudim básico aqui de casa e na do pudim com creme de leite que publiquei aqui. Gostei bastante do resultado, mas tenha cuidado e consuma com moderação, essa receita é uma bomba, mega entupidora de artérias! Gordice total!
Ingredientes
1 lata de leite condensado cozido por 45 minutos em panela de pressão (veja aqui como fazer)
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de leite integral
3 ovos inteiros
Como fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou com um mixer de mão. A receita pode ser mistura à mão, mas dá um pouco de trabalho.
Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar comum ou cristal.
Coloque a mistura na forma e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 50 minutos ou até cozinhar e firmar.
Deixe esfriar, desenforme e sirva com calda de caramelo ou de chocolate como fiz abaixo.
Dicas / Substituições
Para uma dose extra de gordice e de calorias sirva seu pudim com uma ganache de chocolate amargo e amêndoas laminada tostadas.
Eu usei creme de leite fresco, mas o de lata ou caixa pode ser usado.
Procurando uma receita light? Essa é gorda mesmo, por isso é boa. Relaxa e coma pouco.

Que apetitoso fica esse pudim, maravilha!
ResponderExcluirparece delicioso rs
ResponderExcluirÉ uma delícia !!!!
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